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（5分）去年，有媒體報道面條可燃，一些市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑。
⑴僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的，因為面粉含有的主要營養(yǎng)素淀粉本身是可以燃燒的，淀粉的化學式為(C₆H₁₀O₅)n，完全燃燒的產物是___________、____________（填化學式）；燃燒過程中還可聞到像頭發(fā)燒焦似的刺鼻氣味，是由于面粉中另一種營養(yǎng)素燃燒產生的，該營養(yǎng)素是____________。
⑵面粉不僅可以燃燒．一定條件下還會發(fā)生爆炸。2010年2月我國某大型面粉廠灌裝車間發(fā)生面粉爆炸，造成重大人員傷亡。為避免類似事件，生產過程可采取的措施有________________。

A．密封門窗，隔絕氧氣	B．嚴禁吸煙，杜絕火源
C．輕拿輕放，減少粉塵揚起	D．提高淀粉的著火點

（1）H₂O、（1分）， CO₂、（1分），蛋白質、（1分）。（2）BC（2分）解析:
淀粉燃燒能生成水和二氧化碳，蛋白質燃燒時能產生燒焦羽毛的氣味．為了避免發(fā)生安全事故，生產面粉的過程中應該嚴禁吸煙，杜絕火源，輕拿輕放，減少粉塵揚起

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：

（5分）去年，有媒體報道面條可燃，一些市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑。

⑴僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的，因為面粉含有的主要營養(yǎng)素淀粉本身是可以燃燒的，淀粉的化學式為(C₆H₁₀O₅)n，完全燃燒的產物是___________、____________（填化學式）；燃燒過程中還可聞到像頭發(fā)燒焦似的刺鼻氣味，是由于面粉中另一種營養(yǎng)素燃燒產生的，該營養(yǎng)素是____________。

⑵面粉不僅可以燃燒．一定條件下還會發(fā)生爆炸。2010年2月我國某大型面粉廠灌裝車間發(fā)生面粉爆炸，造成重大人員傷亡。為避免類似事件，生產過程可采取的措施有________________。

A．密封門窗，隔絕氧氣 B．嚴禁吸煙，杜絕火源

C．輕拿輕放，減少粉塵揚起 D．提高淀粉的著火點

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科目：初中化學 來源：2012年廣東省汕頭市濠江區(qū)中考模擬化學試卷（帶解析） 題型：填空題