Question

營(yíng)養(yǎng)學(xué)上依據(jù)食品在人體中代謝產(chǎn)物的酸堿性，一般將食品分成酸性食品和堿性食品．其中顯堿性的酸性食品是

	A	B	C	D
食品	雞蛋清	葡萄	蘋果	草莓
食品類別	酸性食品	堿性食品	堿性食品	酸性食品
pH	7.6-8.0	3.5-4.5	2.9-3.3	3.0-3.5

1. A.
   A
2. B.
   B
3. C.
   C
4. D.
   D

Answer 1

A
分析：根據(jù)“當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性．當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性．當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性”進(jìn)行分析．
解答：葡萄、蘋果、草莓等物質(zhì)的pH小于7，顯酸性；雞蛋清的pH大于7，顯堿性．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液PH大小之間的關(guān)系，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．