Question

8．現(xiàn)有①氮氣 ②氧氣 ③生石灰 ④熟石灰 ⑤碳酸氫鈉等物質(zhì)，選擇適當(dāng)物質(zhì)的序號填空．
（1）焊接金屬時常用作保護(hù)氣的是①．
（2）常用作食品干燥劑的是③．
（3）制作松軟可口的饅頭時，常加入的物質(zhì)是⑤．

Answer 1

分析 物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，根據(jù)常見物質(zhì)的性質(zhì)與用途進(jìn)行分析解答即可．

解答 解：（1）氮氣性質(zhì)穩(wěn)定，可用作保護(hù)氣，焊接金屬時可以使用氮氣；
（2）生石灰具有吸水性，常用作食品干燥劑；
（3）碳酸氫鈉能與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，且受熱易分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，生成的氣體使饅頭、面包等發(fā)面食品疏松多孔、松軟可口．
故填：（1）①；（2）③；（3）⑤．

點評 本題難度不大，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，掌握常見化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)和用途是正確解答此類題的關(guān)鍵．