Question

21、生活中我們常常會接觸到食鹽水、蔗糖水、自來水、井水（硬水），它們都是無色透明的，請你利用家中現(xiàn)有的條件設(shè)計實驗將它們一一鑒別開．（寫出實驗步驟、現(xiàn)象、結(jié)論）
實驗步驟：

分別取樣，嘗味道，鑒別出食鹽水和蔗糖水；余下兩種水，再分別取樣，加入等量肥皂水，振蕩．

現(xiàn)象：

一種水是甜的，一種水是咸的，另外兩種無味．余下兩種水加入等量肥皂水后，振蕩，一種產(chǎn)生較多泡沫，另外一種產(chǎn)生較少泡沫．

結(jié)論：

甜的是蔗糖水，咸的是食鹽水，能和肥皂水產(chǎn)生較多泡沫的是自來水，較少泡沫的是井水．

Answer 1

分析：關(guān)于物質(zhì)的鑒別，就是根據(jù)題目已知條件和要求，把幾種未知的物質(zhì)區(qū)別開來的一種操作．初中化學(xué)常用的鑒別方法，有物理方法和化學(xué)方法之分，還有物理方法和化學(xué)方法綜合運用的鑒別．已知是生活中的“食鹽水、蔗糖水、自來水、井水（硬水）”，所以，先嘗，后用等量肥皂水，振蕩．

解答：解：①取樣，嘗味道；②取樣，加入等量肥皂水，振蕩．
故答為：步驟：分別取樣，嘗味道，鑒別出食鹽水和蔗糖水；余下兩種水，再分別取樣，加入等量肥皂水，振蕩．
現(xiàn)象：一種水是甜的，一種水是咸的；另外兩種無味的水加入等量肥皂水后，振蕩，一種產(chǎn)生較多泡沫，另外一種產(chǎn)生較少泡沫．
結(jié)論：甜的是蔗糖水，咸的是食鹽水，能和肥皂水產(chǎn)生較多泡沫的是自來水，較少泡沫的是井水．

點評：學(xué)會根據(jù)現(xiàn)有物質(zhì)鑒別物質(zhì)的方法，先用物理方法，再用化學(xué)方法．“先簡單，后復(fù)雜”．