我國(guó)首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行．下列能保證食品安全的是（　　）
A、用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)
B、用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
C、用工業(yè)石蠟給水果上蠟“美容”
D、用工業(yè)酒精勾兌飲用酒
考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,常用鹽的用途
專(zhuān)題：化學(xué)與生活
分析：A、根據(jù)碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)判斷．
B、根據(jù)甲醛的毒性判斷．
C、根據(jù)工業(yè)石蠟含有有害物質(zhì)判斷．
D、根據(jù)工業(yè)酒精的成分和甲醇的毒性判斷．
解答：解：A、碳酸氫鈉能與面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，也能受熱分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使食品疏松多孔，所以正確．
B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，所以錯(cuò)誤．
C、工業(yè)石蠟含有有害物質(zhì)，不能食用，所以錯(cuò)誤．
D、工業(yè)酒精的成分中含有甲醇，甲醇有毒，不能飲用，所以錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：食品安全是當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的重要熱點(diǎn)之一，與食品加工相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)或添加劑的知識(shí)考查也越來(lái)越突顯出來(lái)，特別是關(guān)于發(fā)酵粉、甲醛、工業(yè)酒精、亞硝酸鹽、食用石蠟等物質(zhì)的使用，以及農(nóng)藥化肥不合理施用，化學(xué)元素添加過(guò)量等帶來(lái)的食品安全問(wèn)題，在考查中出現(xiàn)的頻度越來(lái)越高．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

實(shí)驗(yàn)室中制取O2、CO2的反應(yīng)中，包括的反應(yīng)類(lèi)型是（　�。�
A、化合反應(yīng)B、分解反應(yīng)
C、置換反應(yīng)D、全不是

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列四個(gè)圖象能正確反映對(duì)應(yīng)關(guān)系的是（　�。�
A、
向一定量的二氧化錳中加入過(guò)氧化氫溶液
B、
碳在盛有氧氣的密閉容器內(nèi)燃燒
C、
加熱一定質(zhì)量的高錳酸鉀固體
D、
將水通電電解一段時(shí)間

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列物質(zhì)中，屬于純凈物的是（　�。�
A、空氣B、冰水共存物
C、石灰水D、加碘鹽

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

工業(yè)燒堿具有較好的殺菌消毒作用且廉價(jià)易得，但工業(yè)燒堿中常含有雜質(zhì)碳酸鈉，某科學(xué)學(xué)習(xí)小組同學(xué)圍繞工業(yè)燒堿樣品純度測(cè)定問(wèn)題，展開(kāi)了討論與探究．

利用Na2CO3與稀H2SO4反應(yīng)產(chǎn)生CO2，通過(guò)CO2質(zhì)量的測(cè)定，確定樣品中碳酸鈉的質(zhì)量，從而計(jì)算樣品的純度．
（1）小科同學(xué)根據(jù)以上思路，設(shè)計(jì)了如圖甲的實(shí)驗(yàn)方案（固定裝置省略），圖中儀器A的名稱(chēng)是
 
．
（2）小明認(rèn)為圖甲實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)有缺陷，若按該方案進(jìn)行測(cè)定會(huì)導(dǎo)致難以避免的誤差，如裝置內(nèi)空氣中的CO2沒(méi)有排出、反應(yīng)產(chǎn)生的CO2未被完全吸收等．為減小誤差，使CO2質(zhì)量的測(cè)定更準(zhǔn)確，該小組同學(xué)根據(jù)以上討論，對(duì)圖甲方案進(jìn)行改進(jìn)，設(shè)計(jì)了如圖乙的實(shí)驗(yàn)方案（固定裝置省略）．
圖乙B裝置中樣品在與稀硫酸反應(yīng)前和停止反應(yīng)后，都要通過(guò)量的空氣，反應(yīng)前通空氣時(shí)a、b、c三個(gè)彈簧夾的開(kāi)閉情況是
 
．
（3）若撤去圖乙中的C裝置，則測(cè)得工業(yè)燒堿的純度將
 
（填“偏高”“偏低”或“無(wú)影響”）．
（4）已知：碳酸鈉溶液與稀硫酸反應(yīng)先生成碳酸氫鈉，當(dāng)碳酸鈉全部轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓釟溻c后，生成的碳酸氫鈉能繼續(xù)與稀硫酸反應(yīng)生成二氧化碳．現(xiàn)向純堿樣品中加一定量的稀硫酸，反應(yīng)后產(chǎn)生無(wú)色氣體并得到X溶液．請(qǐng)分析推斷反應(yīng)后所得X溶液的溶質(zhì)，其所有的可能組成為
 
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)物質(zhì)的分類(lèi)，錯(cuò)誤的是（　　）
A、空氣屬于化合物
B、水屬于氧化物
C、氧氣屬于純凈物
D、氫氣屬于單質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

到目前為止，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了一些科學(xué)方法，如觀察法、歸納法、演繹法、混合物的分離方法（過(guò)濾、吸附、蒸餾、蒸發(fā)等）等，請(qǐng)?zhí)顚?xiě)下列空白．
歸納法是根據(jù)一系列具體事實(shí)概括的一般原理或結(jié)論的過(guò)程．如你在買(mǎi)櫻桃時(shí)，先拿幾個(gè)櫻桃嘗一嘗，如果都很甜，就能歸納出這份櫻桃是甜的．
演繹法是根據(jù)一般原理推理出具體事實(shí)的過(guò)程．如給試管中的固體加熱時(shí)，試管口要略向下傾斜，所以給盛有食鹽固體的試管加熱時(shí)，試管口要略向下傾斜．
（1）通過(guò)對(duì)水分子、二氧化碳分子、酒精分子的研究，我們可以用
 
的方法得出分子的一些性質(zhì)，如分子的體積很小、分子總在不停地運(yùn)動(dòng)、分子間有間隔等．
氫氣是由
 
構(gòu)成的，我們通過(guò)
 
的方法可以推知，構(gòu)成氫氣的粒子的性質(zhì)，如總在不停地運(yùn)動(dòng)、相互間有間隔等．
很多物質(zhì)是由分子構(gòu)成的，例如（再舉一例）
 
．請(qǐng)依次舉例說(shuō)明分子間存在間隔、分子在不停地運(yùn)動(dòng)的例子
 
，
 
．
（2）混合物的分離除去食鹽水的泥沙，采用
 
法；從海水中獲得蒸餾水，采取
 
法．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

氧氣是人類(lèi)生產(chǎn)生活的重要資源．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A、木炭在氧氣中燃燒發(fā)出藍(lán)紫色的火焰
B、細(xì)鐵絲能在空氣中燃燒，發(fā)出耀眼的白光
C、氧氣能用作醫(yī)療急救
D、硫、磷、石蠟在氧氣中的燃燒都屬于化合反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

良好的實(shí)驗(yàn)規(guī)則是實(shí)驗(yàn)成功的保證．實(shí)驗(yàn)室請(qǐng)遵守以下規(guī)則：
（1）安全規(guī)則：確保人、藥品、儀器、環(huán)境安全．
聞液體試劑的氣味時(shí)，應(yīng)
 
；給液體加熱時(shí)，試管口不要朝著
 
；取用氯化鈉固體的藥匙應(yīng)擦凈后再取用其他藥品，防止
 
；剩余的藥品，既不要
 
，也不要
 
，更不能
 
，應(yīng)放入指定容器內(nèi)．
（2）精確規(guī)則：儀器都有一定的精確度．
量筒能準(zhǔn)確量取到
 
，托盤(pán)天平能準(zhǔn)確到
 
，如果需要稱(chēng)取11.23g藥品，
 
（“能”或“不能”）用托盤(pán)天平．
（3）高效規(guī)則
給試管中的固體或液體物質(zhì)加熱時(shí)，試管通常傾斜的目的是
 
；
給燒杯加熱，通常需要墊上（填一種儀器）
 
，目的是
 
．
（4）有序規(guī)則
實(shí)驗(yàn)中需要用到固體和液體藥品，先向儀器中加入
 
藥品，再加入
 
藥品．
如圖檢驗(yàn)裝置的氣密性，先
 
，再
 
，如果
 
，證明裝置不漏氣．

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