Question

下列對“化學(xué)與生活”的認(rèn)識中錯(cuò)誤的是

1. A.
   使用加入鐵強(qiáng)化劑的醬油有助于防治缺鐵性貧血
2. B.
   用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮
3. C.
   喝豆?jié){能補(bǔ)充蛋白質(zhì)
4. D.
   鋼筋混凝土就是鋼筋和混凝土的復(fù)合材料

Answer 1

B
分析：A、根據(jù)鐵的生理功能和缺乏癥、攝入方法進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)蛋白質(zhì)的攝入方法、食物來源進(jìn)行分析判斷．
D、復(fù)合材料是由兩種或兩種以上不同性質(zhì)的材料，通過物理或化學(xué)的方法，在宏觀上組成具有新性能的材料．
解答：A、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，使用加入鐵強(qiáng)化劑的醬油有助于防治缺鐵性貧血，故選項(xiàng)說法正確．
B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，該做法會危害人體健康，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
C、豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，喝豆?jié){能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)說法正確．
D、鋼筋混凝土是由鋼筋、水泥、沙子等不同性質(zhì)的材料混合而成的具有新性能的材料，屬于復(fù)合材料，故選項(xiàng)說法正確．
故選B．
點(diǎn)評：本題難度不大，了解微量元素與蛋白質(zhì)的食物來源與攝入方法、常見的有毒物質(zhì)、復(fù)合材料的特征等即可正確解答本題．