下列做法不會危及人體健康的是（　　）
A．霉變大米淘凈后繼續(xù)食用
B．焙制蛋糕時添加小蘇打
C．香腸中添加過量的亞硝酸鈉
D．海產(chǎn)品用甲醛溶液浸泡保鮮
A、霉變大米產(chǎn)生的有毒物質(zhì)黃曲霉經(jīng)淘洗并不能清除，因此霉變大米淘凈后繼續(xù)食用仍用危害到人體健康；故A不正確；
B、小蘇打碳酸氫鈉在蛋糕焙制時會產(chǎn)生二氧化碳，使焙制的蛋糕松軟，焙制蛋糕時添加小蘇打不會危及人體健康；故B正確；
C、有毒的亞硝酸鈉常用作防腐劑，而香腸中添加過量的亞硝酸鈉超出安全使用量，因此香腸中添加過量的亞硝酸鈉會危及人體健康；故C不正確；
D、有毒的甲醛可使蛋白質(zhì)失去生理活性而變質(zhì)，可用于標(biāo)本的防腐，用甲醛溶液浸泡保鮮海產(chǎn)品食用時其中甲醛會危及人體健康；故D不正確．
故選B．
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2、下列做法不會危及人體健康的是（　　）

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12、食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會 危及人體健康的是（　�。�

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（2012?鐵嶺）食品安全關(guān)系人們的身體健康，下列做法不會危及人體健康的是（　�。�

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食品安全與人類健康密切相關(guān)，下列做法不會危及人體健康的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

生活處處有化學(xué)，家庭廚房就是一個化學(xué)小世界．
（1）充入食品包裝袋中可防腐的單質(zhì)
 
；（填化學(xué)式，下同）能做食品干燥劑的氧化物
 
；無色無味、能使人中毒的氣體
 
．
（2）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是
 
 （填“單質(zhì)”“元素”或“原子”）．
（3）液態(tài)植物油和固態(tài)動物油合稱為油脂．若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是
 
．
（4）由于化學(xué)物質(zhì)使用不當(dāng)，給人印象不佳的化學(xué)名詞越來越多：蘇丹紅、三聚氰胺、…．下列做法不會危及人體健康的是
 
（填序號）．
a．用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品                    b．用霉變花生壓榨食用油
c．用小蘇打做糕點的疏松劑                d．用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚肉．

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