Question

為了驗證骨頭湯能否有效補鈣,某科研小組將豬排骨500 g、蒸餾水1 500  mL、食用醋70 mL,加熱煮沸后維持70分鐘,得到骨頭湯1 243 mL,用儀器檢測結(jié)果:每100 mL骨頭湯含有2 mg鈣(而每100 mL牛奶約含有105 mg鈣)。

查閱資料:人體骨骼中的鈣存在形式是羥基磷酸鈣[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂],該物質(zhì)難溶于水。人體平均每天需要補鈣800 mg。

(1)“骨頭湯能補鈣”中的鈣是指　　　　(填字母編號);

A.鈣離子            B.鈣元素            C.單質(zhì)鈣            D.羥基磷酸鈣

(2)羥基磷酸鈣中磷元素的化合價是　　　　;

(3)假設(shè)某人只能從骨頭湯中獲取鈣,則此人每天需要喝　　　　L骨頭湯;

(4)下列物質(zhì)中不能作為人體補鈣的是　　　　(填字母編號);

A.牛奶                  B.某品牌鈣片

C.氧化鈣                    D.葡萄糖酸鈣

(5)某品牌鈣片每片的規(guī)格是:維生素D₃100 IU(相當(dāng)于2.5微克),碳酸鈣

1 000 mg,若某人只從鈣片中獲取鈣,則每天需要服用此品牌鈣片　　　　片。

Answer 1

本題考查鈣元素與人體健康的相關(guān)知識。(1)“骨頭湯能補鈣”中的鈣是指鈣元素。(2)設(shè)磷元素的化合價是x,則:(+2)×10+[x+(-2)×4]×6+(-2+1)×2=0,得x=+5。(3)根據(jù)題意可得,800 mg/2 mg×100 mL=40 000 mL=40 L。(4)C項中氧化鈣容易與水反應(yīng)生成氫氧化鈣,具有腐蝕性,不能用氧化鈣來補鈣。

(5)每片鈣片中所含鈣元素:

1 000 mg×40/100×100%=400 mg,需要鈣片數(shù):800/400=2片。

答案:(1)B　(2)+5　(3)40　(4)C　(5)2