味精是常用的調(diào)味品,某味精由谷氨酸鈉(化學(xué)式為C5H8NO4Na)和少量的氯化鈉組成,為了測定該味精中谷氨酸鈉的含量,進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn):取該味精樣品5.50g,溶于蒸餾水中,加入足量的硝酸銀溶液,反應(yīng)的化學(xué)方程式為:NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3(谷氨酸鈉與硝酸銀溶液不反應(yīng)).充分反應(yīng)后過濾、洗滌、烘干、稱量,得到沉淀1.35g.計算:
(1)該味精中谷氨酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(計算結(jié)果精確的1%)
(2)食用該味精3.60g,能為人體提供多少克鈉元素?(計算結(jié)果精確的0.01g)
(1)設(shè)味精樣品中含氯化鈉的質(zhì)量為X
NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3
58.5       143.5
X          1.35g
58.5
143.5
=
X
1.35g

解得:X=0.55g
則該味精中谷氨酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為:
5.50g-0.55g
5.5g
×100%=90%
(2)3.6g味精樣品中含有谷氨酸鈉的質(zhì)量為:3.6g×90%=3.24g
則食用3.6g味精含鈉元素質(zhì)量為:3.24g×
23
12×5+1×8+14+16×4+23
×100%+(3.6g-3.24g)×
23
23+35.5
×100%
=3.24g×
23
169
×100%+0.36g×
23
58.5
×100%                              
=0.58g
答:(1)該味精中谷氨酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為90%;
(2)食用用該味精3.60g,能為人體提供鈉元素的質(zhì)量為0.58g.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

味精是常用的調(diào)味品,它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”(化學(xué)式是C5H8NO4Na,易溶于水,與AgNO3不反應(yīng)),另外還含有NaCl(其他成分不考慮).請回答下列問題:
(1)味精中至少含有
 
種元素(填數(shù)字).
(2)稱取5.0g味精配制成50g溶液,量取蒸餾水的量筒規(guī)格是
 
.(填字母)
A.10mL    B.50mL    C.100mL
(3)下圖是配制過程,正確的操作順序?yàn)?!--BA-->
 
 
 
 
. (填序號)精英家教網(wǎng)
(4)為測定味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù),進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn):
①向所配制的50g溶液中加入過量的AgNO3,溶液充分反應(yīng)(NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3),檢驗(yàn)沉淀是否完全的方法是:靜置后,在上層清液中加入
 
溶液(填化學(xué)式),觀察是否有沉淀生成.
②過濾后,洗滌、干燥、稱量AgCl固體.洗滌的目的是洗去AgCl固體表面的可溶性雜質(zhì),可溶性雜質(zhì)中一定有
 

③在其他操作均正確的情況下,若在配制溶液過程中,仰視刻度量取蒸餾水,則所配制溶液的谷氨酸鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù)
 
(填“偏大”、“偏小”或“無影響”),所測定的味    精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
 
(填“偏大”、“偏小”或“無影響”).
④經(jīng)精確測定AgCl沉淀質(zhì)量為2.87g,則該味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 

(有關(guān)物質(zhì)的相對分子質(zhì)量:NaCl  58.5,AgCl  143.5)

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

精英家教網(wǎng)味精是常用的調(diào)味品,它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”(化學(xué)式是C5H8NO4Na).某品牌味精包裝上標(biāo)注內(nèi)容如圖所示,請回答:
(1)谷氨酸鈉的相對分子質(zhì)量為
 

(2)谷氨酸鈉中氫元素與氧元素的質(zhì)量比為
 

(3)該味精每包含鈉元素的質(zhì)量為
 
g
(計算結(jié)果精確到0.1).

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

味精是常用的調(diào)味品,它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”(化學(xué)式是C5H8NO4Na,易溶于水,與AgNO3不反應(yīng)),另外還含有NaCl(其他成分不考慮).請回答下列問題:
(1)稱取5.0g味精配制成50g溶液,量取蒸餾水的量筒規(guī)格是
B
B
.(填字母)
A.10mL    B.50mL    C.100mL
(2)下圖是配制過程,正確的操作順序?yàn)?!--BA-->
②①④③
②①④③
.(填序號)

(3)為測定味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù),進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn):
①向所配制的50g溶液中加入過量的AgNO3溶液充分反應(yīng).
②過濾后,洗滌、干燥、稱量AgCl固體.
③在其他操作均正確的情況下,若在配制溶液過程中,仰視刻度量取蒸餾水,則所配制溶液的谷氨酸鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù)
偏小
偏小
(填“偏大”、“偏小”或“無影響”),則測得的樣品中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
無影響
無影響
(填“偏大”、“偏小”或“無影響”).

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

(2008?大連)味精是常用的調(diào)味品,某味精由谷氨酸鈉(化學(xué)式為C5H8NO4Na)和少量的氯化鈉組成,為了測定該味精中谷氨酸鈉的含量,進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn):取該味精樣品5.50g,溶于蒸餾水中,加入足量的硝酸銀溶液,反應(yīng)的化學(xué)方程式為:NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3(谷氨酸鈉與硝酸銀溶液不反應(yīng)).充分反應(yīng)后過濾、洗滌、烘干、稱量,得到沉淀1.35g.計算:
(1)該味精中谷氨酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(計算結(jié)果精確的1%)
(2)食用該味精3.60g,能為人體提供多少克鈉元素?(計算結(jié)果精確的0.01g)

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

味精是常用的調(diào)味品,它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”(化學(xué)式是C5H8NO4Na).若某品牌味精包裝上標(biāo)注:凈重10g,谷氨酸鈉含量≥85%,….問:
(1)谷氨酸鈉的相對分子質(zhì)量.
(2)該味精每包最少含鈉元素多少g(假設(shè)其它成分不含鈉元素,計算結(jié)果精確到小數(shù)點(diǎn)后一位)?

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