D
分析:本題考查學(xué)生對物理變化和化學(xué)變化的確定.判斷一個變化是物理變化還是化學(xué)變化,要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其它物質(zhì),生成其它物質(zhì)的是化學(xué)變化,沒有生成其它物質(zhì)的是物理變化.
解答:A、冰雪消融過程中只是水的狀態(tài)發(fā)生了變化,并沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化;
B、花香四溢過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化;
C、海水曬鹽過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化;
D、糧食釀酒過程中有新的物質(zhì)酒精生成,屬于化學(xué)變化.
故選D.
點評:搞清楚物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是解答本類習(xí)題的關(guān)鍵,判斷的標準是看在變化中有沒有生成其它物質(zhì).一般地,物理變化有物質(zhì)的固、液、氣三態(tài)變化和物質(zhì)形狀的變化.