Question

（2013?河西區(qū)二模）下列說法中，不正確的是（　�。�

A．血紅蛋白與一氧化碳結合會導致煤氣中毒

B．食物在人體的消化系統(tǒng)中經(jīng)酶的催化作用下，最終變?yōu)槠咸烟?/label>

C．糖類是由C、H、O三種元素組成的化合物，淀粉屬于糖類

D．蛋白質是由多種維生素構成的極為復雜的化合物，是重要的營養(yǎng)物質

Answer 1

分析：A、一氧化碳、一氧化氮都能夠與血紅蛋白結合；
B、淀粉在人體的消化系統(tǒng)中經(jīng)酶的催化作用下，最終變?yōu)槠咸烟牵?br />C、糖類物質都是由碳元素、氫元素和氧元素組成的；
D、蛋白質是由多種氨基酸構成的極為復雜的化合物．

解答：解：A、血紅蛋白與一氧化碳結合后，會使氧氣失去和血紅蛋白結合的機會，從而導致煤氣中毒．正確．
B、淀粉在酶的催化作用下，最終變?yōu)槠咸烟�，而油脂、蛋白質在酶的催化作用下不能變成葡萄糖，而是其它物質．不正確．
C、糖類是由C、H、O三種元素組成的化合物，淀粉是由C、H、O三種元素組成的化合物，屬于糖類．正確．
D、蛋白質不是由維生素構成的，而是由氨基酸構成的．不正確．
故選：BD．

點評：食物在人體的消化系統(tǒng)中經(jīng)酶的催化作用下，淀粉會變成葡萄糖，油脂會變成脂肪酸和甘油，蛋白質會變成氨基酸．