Question

小明買了一種“汽泡爽”的沖調飲料．
（1）小明閱讀資料發(fā)現(xiàn)：“汽泡爽”原料中的檸檬酸和小蘇打（NaHCO₃）粉末混合后加水，可以發(fā)生以下反應，請?zhí)顚憴幟仕岬幕瘜W式．
3NaHCO₃+

 

═C₆H₅O₇Na₃+3H₂O+3CO₂↑
（2）小明想探究加水溫度對產生氣體量的影響，小明設計了如下實驗方案．

實驗序號	加入水的體積	加入水的溫度	收集到的氣體的體積
1	200mL	15℃	a（待記錄）
2	200mL	50℃	b（待記錄）

在老師的幫助下，小明采用相同的兩套實驗裝置（如圖）分別完成上述實驗，在A中加入水，再加入一袋“汽泡爽”，迅速塞緊膠塞．量筒C用于收集A中產生的氣體所排出的液體，冷卻至室溫后讀取數據．B中油層的作用是

 

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（3）通過實驗，小明測得：a=64mL，b=132mL，由此獲得結論：“汽泡爽”產生氣體的量與加水溫度有關系．但是老師看到小明的實驗報告后卻指出：兩套裝置中，“汽泡爽”產生氣體的總量應該近似相等，與溫度關系不大，其本質原因是

 

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（4）通過反思，為了證明老師的觀點，小明繼續(xù)利用（3）中已反應完的兩套裝置，又做了一步實驗，發(fā)現(xiàn)兩套裝置最終收集到的氣體的總量確實相近，他的實驗操作是

 

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Answer 1

考點：實驗探究物質變化的條件和影響物質變化的因素,質量守恒定律及其應用

專題：科學探究

分析：根據質量守恒定律化學反應前后元素的種類和原子的個數不變推斷物質的化學式；根據二氧化碳能溶于水分析油層的作用；根據影響反應速率的因素分析解答．

解答：解：（1）根據反應的方程式可以看出，反應前含有3個Na原子，3個H原子，3個C原子，9個O原子，反應后含有9個C原子，11個H原子，16個O原子，3個Na原子，故空格中的物質含有6個C原子，8個H原子，7個O原子，故其化學式為：C₆H₈O₇；
（2）產生的二氧化碳氣體是能溶于水的氣體，而油層能使二氧化碳與水不接觸，從而防止二氧化碳溶于水，故填：防止二氧化碳溶于水；
（3）產物的質量與反應物的量有關，反應物的量相等，則產物的量也應該相等，故填：反應物的量不變生成物的量也不變；
（4）a產生的氣體的量少可能是反應未完全進行，故需要升高溫度或是搖晃裝置時藥品充分接觸反應，故填：振蕩或加熱裝置A．

點評：本題是與二氧化碳性質有關的綜合性的實驗探究題，既有實驗操作的考查又有化學反應前后質量守恒定律的考查；注重知識的考查更有對能力的考查．