雞蛋是日常生活中常見的食品,某研究小組同學(xué)欲從化學(xué)的角度來進(jìn)一步研究“雞蛋”:
【實(shí)驗(yàn)探究一】同學(xué)們發(fā)現(xiàn)雞蛋放置時(shí)間太久會(huì)變質(zhì)并會(huì)產(chǎn)生一股臭味,這是什么原因呢?
查閱資料:
①雞蛋久置后會(huì)變質(zhì)產(chǎn)生硫化氫(H
2S)氣體;硫化氫氣體有劇毒,密度比空氣大,能溶于水,溶于水后呈酸性.
②實(shí)驗(yàn)室可用硫化亞鐵(化學(xué)式為FeS)固體和稀硫酸在常溫下反應(yīng)來制取硫化氫氣體,同時(shí)生成硫酸亞鐵;
同學(xué)們在實(shí)驗(yàn)室制取并收集了一瓶硫化氫氣體,回答下列問題:
(1)寫出有標(biāo)號(hào)的儀器的名稱
①
長頸漏斗
長頸漏斗
②
集氣瓶
集氣瓶
(2)H
2S氣體中的硫元素的化合價(jià)為
-2
-2
,寫出實(shí)驗(yàn)室制取硫化氫氣體的化學(xué)方程式
FeS+H2SO4=FeSO4+H2S↑
FeS+H2SO4=FeSO4+H2S↑
,該反應(yīng)屬于
復(fù)分解
復(fù)分解
反應(yīng)(填基本反應(yīng)類型),制取該氣體應(yīng)選用的發(fā)生裝置為
B
B
(填字母),收集硫化氫氣體最好選用的裝置為
F
F
(填字母),多余的氣體可用
氫氧化鈉
氫氧化鈉
溶液來吸收.
【實(shí)驗(yàn)探究二】雞蛋殼的成分
(注意:以下實(shí)驗(yàn)均假設(shè)雞蛋殼中除碳酸鈣以外的其他成分不能與酸反應(yīng),也不溶于水)
(3)小李同學(xué)查知雞蛋殼的主要成份是碳酸鈣,他用鑷子取少許雞蛋殼樣品在酒精燈上灼燒,一開始聞到一股燒焦羽毛氣味,說明內(nèi)膜有
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
,繼續(xù)灼燒后,看到蛋殼邊變白,產(chǎn)生該白色物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)方程式為
,將充分灼燒后的蛋殼投入蒸餾水中,滴入無色酚酞試液,試液變?yōu)?!--BA-->
紅
紅
色,發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CaO+H2O=Ca(OH)2
CaO+H2O=Ca(OH)2
.
(4)為了進(jìn)一步測定蛋殼中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù),小剛同學(xué)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn).
稱量G裝置質(zhì)量為50.00g,按下圖組裝后,將10.00g蛋殼樣品(已洗凈、干燥并搗碎)放入錐形瓶中,加入足量稀鹽酸,待錐形瓶中不再產(chǎn)生氣泡時(shí),打開彈簧夾C,從導(dǎo)管A處緩緩鼓入空氣,一段時(shí)間后稱量裝置G質(zhì)量為52.64g(不考慮原裝置內(nèi)空氣對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響).
回答下列問題:
加入樣品前還應(yīng)
從導(dǎo)管A處緩緩鼓入空氣
從導(dǎo)管A處緩緩鼓入空氣
,裝置D中反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
,裝置E的作用是
吸收氯化氫氣體
吸收氯化氫氣體
,反應(yīng)結(jié)束后打開彈簧夾C,緩緩鼓入空氣的目的是
生成二氧化碳全部進(jìn)入到G裝置中
生成二氧化碳全部進(jìn)入到G裝置中
,裝置B的作用是
吸收空氣中二氧化碳
吸收空氣中二氧化碳
,若缺少H裝置,則測得的碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)將偏
大
大
.小剛的實(shí)驗(yàn)測得蛋殼中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
60%
60%
.
(5)小勇同學(xué)重新設(shè)計(jì)了一種方案,將10.00g蛋殼樣品(已洗凈、干燥并搗碎)放在燒杯里,然后往燒杯中加入足量稀鹽酸,蛋殼部分溶解,并產(chǎn)生大量氣泡,實(shí)驗(yàn)過程和測定的相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下所示:
小勇的實(shí)驗(yàn)測得蛋殼中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
57%
57%
,小剛認(rèn)為小勇的實(shí)驗(yàn)過程有一個(gè)明顯的缺陷會(huì)導(dǎo)致測得的碳酸鈣的含量偏低,這個(gè)缺陷是
未洗滌直接烘干就稱量造成結(jié)果偏大,從而使得碳酸鈣的含量偏低
未洗滌直接烘干就稱量造成結(jié)果偏大,從而使得碳酸鈣的含量偏低
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