12、在某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面呈藍(lán)色，這一現(xiàn)象說明該食物中含有（　�。�
分析：由淀粉的特性是遇到碘變藍(lán)，碘酒中含有碘單質(zhì)，所以向某食物表面滴1～2滴碘酒，如果變藍(lán)，就證明含有淀粉．
解答：解：
向某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面立即顯藍(lán)色，根據(jù)淀粉遇到碘變藍(lán)的特性，說明馬鈴薯中含有淀粉．
故選B．
點(diǎn)評：本題考查淀粉的特性，熟知淀粉遇到碘變藍(lán)即可正確解題．
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：2013-2014學(xué)年江蘇省蘇州市九年級12月反饋測試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

在某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面呈藍(lán)色，這一現(xiàn)象說明該食物中含有(    )

A．葡萄糖            B．淀粉          C．脂肪           D．蛋白質(zhì)

 

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

在某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面呈藍(lán)色，這一現(xiàn)象說明該食物中含有


  1. A.
    葡萄糖
  2. B.
    淀粉
  3. C.
    脂肪
  4. D.
    蛋白質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源：《第8章 食品中的有機(jī)化合物》2010年單元測試卷（9）（解析版） 題型：選擇題

在某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面呈藍(lán)色，這一現(xiàn)象說明該食物中含有（ ）
A．葡萄糖
B．淀粉
C．脂肪
D．蛋白質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

在某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面呈藍(lán)色，這一現(xiàn)象說明該食物中含有(    )

   A．葡萄糖            B．淀粉          C．脂肪           D．蛋白質(zhì)

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