維生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力．

(1)

取3片維生素C壓碎后溶于10 mL水中過濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，溶液變紅，說明維生素C的水溶液是________性．

(2)

維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，高溫時(shí)易被破壞，請(qǐng)你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C．________

答案：
解析：

(1)

酸

(2)

生吃或加醋涼拌或低溫烹調(diào)……(其它合理答案均得分)


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

32、人體缺乏維生素C（簡(jiǎn)寫“Vc”）就會(huì)患?jí)难。鐐惒继诫U(xiǎn)時(shí)的許多船員就因此而死亡．右圖所示為某種“維生素C”說明書的一部分．請(qǐng)你回答：
（1）“Vc”中含有
3
種元素．
（2）若正常青少年每天對(duì)“Vc”的最低需要量為40mg．
①當(dāng)“Vc”完全來自右圖的“維生素C”時(shí)，每天至少服用
2
次；
②當(dāng)“Vc”完全來自某種新鮮蔬菜（每1000g這種蔬菜含“Vc”120mg）時(shí)，每天至少應(yīng)食用這種蔬菜
333.3
g．
（3）維生素C主要存在于蔬菜、水果中，維生素C在有食醋的環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞，請(qǐng)想一想，如何才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？
涼拌、生吃、加醋等
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

25、食物主要營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、無機(jī)鹽、維生素、水等六大類．某品牌奶粉包裝上標(biāo)出的配料如下：①白砂糖 ②乳酸亞鐵 ③維生素C ④蛋白質(zhì)等．請(qǐng)回答：
（1）該產(chǎn)品配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是
①④
，可以補(bǔ)充鐵元素的物質(zhì)是
②
．（填編號(hào)）
（2）蛋白質(zhì)是重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列食品能提供豐富的蛋白質(zhì)的食品有
C
．（填編號(hào)）
A．大米        B．豬油        C．魚        D．蘿卜
（3）維生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力．取3片維生素C壓碎后溶于10mL水中過濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，溶液變紅，說明維生素C的水溶液是
酸
性．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

維生素C主要存在于蔬菜和水果中，它能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育．增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力．維生素C的化學(xué)式為C6H8O6，它是由
3
3
種元素組成的，每個(gè)分子中共有
20
20
個(gè)原子，其中碳、氫、氧原子的個(gè)數(shù)比為
3：4：3
3：4：3
，維生素C的相對(duì)分子質(zhì)量是
176
176
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

維生素C 主要存在于蔬菜、水果中，其化學(xué)式為C6H8O6，它能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力．近年來科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用．根據(jù)維生素C化學(xué)式進(jìn)行以下計(jì)算：
（1）維生素C的相對(duì)分子質(zhì)量
176
176

（2）維生素C中C、H、O三種元素的質(zhì)量比
9：1：12
9：1：12

（3）維生素C中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（要求：寫出計(jì)算過程，結(jié)果保留一位小數(shù)．）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

維生素C主要存在于蔬菜、水果中．它是無色晶體、易溶于水，水溶液呈酸性．它的化學(xué)性質(zhì)較活潑，遇熱、堿和重金屬離子容易分解．試回答：物理性質(zhì)
維生素C是無色晶體、易溶于水
維生素C是無色晶體、易溶于水
；化學(xué)性質(zhì)
水溶液呈酸性，遇熱、堿和重金屬離子容易分解
水溶液呈酸性，遇熱、堿和重金屬離子容易分解
．

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