人體通過(guò)食物獲得蛋白質(zhì)的主要作用是（　�。�
A．與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖
B．在腸胃道里與水發(fā)生反應(yīng)，生成氨基酸
C．調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病
D．維持恒定體溫提供能量
A、食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)酶的催化作用下，與水發(fā)生水解反應(yīng)，最終變成氨基酸，所以錯(cuò)誤．
B、食物中的蛋白質(zhì)能在腸胃道里，在體內(nèi)酶的催化作用下，與水發(fā)生反應(yīng)生成氨基酸，一小部分氧化分解提供能量，另一部分重新合成人體所需的蛋白質(zhì)，所以正確．
C、蛋白質(zhì)主要作用是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)和修復(fù)受損組織的原料，少量蛋白質(zhì)在體內(nèi)還能氧化分解放出能量，供給生命活動(dòng)需要，只有激素能調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病，但占比例較小，所以錯(cuò)誤．
D、蛋白質(zhì)主要作用是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)和修復(fù)受損組織的原料，只有少量蛋白質(zhì)在體內(nèi)還能氧化分解放出能量，供給生命活動(dòng)需要，所以錯(cuò)誤．
故選B．
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

10、美籍華裔科學(xué)家錢(qián)永健因研究綠色熒光蛋白方面的突出貢獻(xiàn)而獲2008年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

精英家教網(wǎng)瑞典皇家科學(xué)院2009年10月7日宣布，美國(guó)科學(xué)家文卡特拉曼拉馬克里希南、托馬斯施泰茨和以色列科學(xué)家阿達(dá)約納特3人共同獲得今年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．他們因“對(duì)核糖體結(jié)構(gòu)和功能的研究”而獲獎(jiǎng)，核糖體是進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的重要細(xì)胞器，了解核糖體的工作機(jī)制對(duì)了解生命具有重要意義．
（1）通過(guò)上述資料可知，核糖體的作用是
 
．
（2）α-丙氨酸是組成人體蛋白的氨基酸之一，如圖是α-丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)模型圖，下列對(duì)α-丙氨酸的敘述不正確的是
 

A．其化學(xué)式為C3H7O2N
B．在構(gòu)成α-丙氨酸的原子中，氫原子最小
C．分子中C、O原子個(gè)數(shù)比為3：2
D．α-丙氨酸屬于氧化物
（3）蛋白質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過(guò)食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種．
①蛋氨酸中各元素的質(zhì)量比C：H：O：N：S=
 
．
②蛋氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
．（2分）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

瑞典皇家科學(xué)院2009年10月7日宣布，美國(guó)科學(xué)家文卡特拉曼拉馬克里希南、托馬斯施泰茨和以色列科學(xué)家阿達(dá)約納特3人共同獲得今年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．他們因“對(duì)核糖體結(jié)構(gòu)和功能的研究”而獲獎(jiǎng)，核糖體是進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的重要細(xì)胞器，了解核糖體的工作機(jī)制對(duì)了解生命具有重要意義．
（1）通過(guò)上述資料可知，核糖體的作用是________．
（2）α-丙氨酸是組成人體蛋白的氨基酸之一，如圖是α-丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)模型圖，下列對(duì)α-丙氨酸的敘述不正確的是________
A．其化學(xué)式為C3H7O2N
B．在構(gòu)成α-丙氨酸的原子中，氫原子最小
C．分子中C、O原子個(gè)數(shù)比為3：2
D．α-丙氨酸屬于氧化物
（3）蛋白質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過(guò)食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種．
①蛋氨酸中各元素的質(zhì)量比C：H：O：N：S=________．
②蛋氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_______．（2分）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：廣安 題型：單選題

美籍華裔科學(xué)家錢(qián)永健因研究綠色熒光蛋白方面的突出貢獻(xiàn)而獲2008年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)
B．人體通過(guò)食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸里與水反應(yīng)生成氨基酸
C．熒光蛋白屬高分子化合物
D．酶是一類(lèi)重要蛋白質(zhì)，是生物催化劑，一種酶能催化多個(gè)反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：《第12單元 化學(xué)與生活》2010年單元測(cè)試卷（5）（解析版） 題型：選擇題

美籍華裔科學(xué)家錢(qián)永健因研究綠色熒光蛋白方面的突出貢獻(xiàn)而獲2008年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）
A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)
B．人體通過(guò)食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸里與水反應(yīng)生成氨基酸
C．熒光蛋白屬高分子化合物
D．酶是一類(lèi)重要蛋白質(zhì)，是生物催化劑，一種酶能催化多個(gè)反應(yīng)

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