20．化學與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊藏著許多化學知識．
（1）下列食物中，能大量提供維生素的是A（填序號）；A．蔬菜   B．牛奶   C．大米
（2）加鈣牛奶中的鈣是指元素（選填元素、分子、原子或離子）；
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具的油污，這是因為洗滌劑具有乳化的功能．

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析；
（2）食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“鈣”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分數(shù)）來描述；
（3）根據(jù)洗滌劑的乳化作用分析解答．

解答 解：（1）A、蔬菜中富含維生素；故A正確；
B、牛奶中富含蛋白質(zhì)；故B錯誤；
C、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故C錯誤；
故答案為：A；
（2）日常生活中，高鈣牛奶中的“鈣”不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“鈣”是強調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)；
故答案為：元素；
（3）洗滌劑能使植物油在水中分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大的油珠，這種現(xiàn)象叫乳化，乳化后的細小液滴能隨著水流動，我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污；
故答案為：乳化．

點評 化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學知識也是重要的中考熱點之一．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

10．如圖是氟元素在元素周期表中的信息，下列有關(guān)說法中錯誤的是（　�。�
A．氟屬于非金屬元素B．氟原子的中子數(shù)為9
C．氟原子的質(zhì)子數(shù)為9D．氟的相對原子質(zhì)量為19.00

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

11．如表為元素周期表中的部分元素的相關(guān)信息，利用下表回答相關(guān)問題：

（1）在元素周期表中，同一周期元素的原子電子層數(shù)相同；
（2）我還找到以下規(guī)律：在原子中，核電荷數(shù)=原子序數(shù)=核內(nèi)質(zhì)子數(shù)（或核外電子數(shù)）；
（3）畫出表中空格處元素的原子結(jié)構(gòu)示意圖；
（4）原子得到或失去電子后形成離子．某粒子的結(jié)構(gòu)示意圖為  
①當a=10時，該粒子是原子．
②當a=8時，該粒子是陰離子（填“原子”、“陽離子”或“陰離子”）．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

8．（4）來到“與門捷列夫?qū)υ挕闭古_．看到熟悉的元素周期表，依據(jù)圖②中顯示的信息回答．
（1）氯的相對原子質(zhì)量為35.45．
（2）鎂元素是核電荷數(shù)為12的一類原子的總稱．鎂原子原子的結(jié)構(gòu)示意圖為：，在化學反應(yīng)中易失（填“得”或“失”）電子．
（3）寫出圖②中一種元素的單質(zhì)與氧氣反應(yīng)的化學方程式2Mg+O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2MgO或S+O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$SO2．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．掌握化學知識能幫助人們提高自我保護意識．下列做法不會危害人體健康的是（　�。�
A．利用地溝油制售食用油
B．霉變大米淘凈后食用
C．用含碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點
D．為防止缺鈣，大量服用含鈣的保健藥品

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

4．去郊游野炊實為一大快事．在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些問題，你是如何處理的？
（1）野餐食譜如下：主食：饅頭；配菜：烤火腿、鯽魚湯、五香豆干．主食和配菜中主要含蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機鹽和水等營養(yǎng)素，從營養(yǎng)角度來看，你準備再添一樣C；（填字母）
A．炒雞蛋  B．牛奶    C．黃瓜    D．烤肉
（2）在“灶”上懸掛野炊鍋時，應(yīng)調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度．你覺得原因可能是能使用外焰加熱；
在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是使可燃物與空氣（或氧氣）充分接觸；
（3）若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），下列物質(zhì)可用于涂抹以減輕疼痛的是C；（填字母）  A．食醋     B．食鹽水    C．肥皂水
（4）“84消毒液”可用消毒殺菌，制備其主要成分次氯酸鈉（NaClO）的化學方程式是：
2NaOH+X═NaClO+NaCl+H2O，則X的化學式為Cl2，用微粒符號表示Cl-．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

11．物質(zhì)X可發(fā)生“X+酸→鹽+H2O”的反應(yīng)，則X可能是（　　）
A．FeB．CO2C．H2SO4D．Na2O

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．以下物質(zhì)由原子構(gòu)成的是（　�。�
A．氮氣B．水銀C．氧氣D．過氧化氫

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科目：初中化學 來源： 題型：推斷題

9．A～H都是初中化學常見物質(zhì)，已知，B為黑色固體，D為紅色金屬單質(zhì)，C和E的組成元素相同，F(xiàn)為赤鐵礦的主要成分，H溶液呈藍色，它們的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示：
（1）B、C兩種物質(zhì)的化學式分別是：BCuO，CCO2；
（2）反應(yīng)①的化學方程式為2CuO+C$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Cu+CO2↑
（3）反應(yīng)③的化學方程式為Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2
（4）反應(yīng)①和反應(yīng)③的基本類型是否相同？不相同（填：“相同”或“不相同”）

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