15．化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)．選擇恰當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)完成以下句子．
蛋白質(zhì) 淀粉 油脂 維生素C 無機(jī)鹽 纖維素 鐵 碘
（1）人體不能直接吸收利用淀粉，要在酶的作用下，最終變?yōu)槠咸烟牵?br />（2）食物中的蛋白質(zhì)會逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸．
（3）維生素C又叫抗壞血酸，對人體皮膚和牙齒的健康有重要意義．

分析 （1）根據(jù)淀粉分子太大，被人體吸收的過程考慮；（2）根據(jù)食物中蛋白質(zhì)被吸收的過程考慮；（3）根據(jù)人體缺乏維生素C的缺乏病考慮．

解答 解：（1）淀粉在口腔內(nèi)被分解成麥芽糖，在小腸內(nèi)消化酶的作用下分解成葡萄糖，才能被人體吸收；
（2）由于蛋白質(zhì)的分子太大不能直接被人體吸收，在消化酶的作用下，分解成氨基酸才能被人體吸收；
（3）缺少維生素C容易得壞血病，又叫做壞血酸，所以維生素C又叫抗壞血酸，對人體皮膚和牙齒的健康有重要的意義．
故答案為：（1）淀粉（2）蛋白質(zhì)（3）維生素C

點評 解答本題關(guān)鍵是要知道糖類、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被吸收的過程，維生素C和碘元素在人體內(nèi)的作用．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

5．學(xué)習(xí)了“鹽”后，小芳知道了亞硝酸鈉（NaNO2）有毒但在超市里她發(fā)現(xiàn)某品牌熟肉制品的標(biāo)簽上標(biāo)有亞硝酸鈉．這一現(xiàn)象引起了小芳對食品添加劑的關(guān)注．査閱了大量資料后她收集到的信息如表：
添加劑類別主要作用常見的添加劑使用注意事項
防腐劑抑菌防腐，延長保質(zhì)期亞硝酸鈉、山梨酸鉀等絕不能超過安全標(biāo)準(zhǔn)
用量，否則有安全風(fēng)險
酸化劑改善食品的口味檸梭酸，乳酸、苯甲酸等
膨松劑使食品蓬松碳酸氫鈉．碳酸氫銨等
山梨酸鉀（C5H7COOK）為白色固體，由離子構(gòu)成，水溶液的pH約為8，由于它價格偏高，有些不法商家在其中摻入碳酸鉀作假，碳酸鉀不具備防腐作用．
    必須指出的是一直受到人們譴責(zé)的三聚氰胺、蘇丹紅等并不是食品添加劑．是嚴(yán)禁加入食品的非法添加物，請回答：
（1）食品添加劑NaNO2中氮元素的化合價為+3．
（2）分析以上資料．山梨酸鉀中起防腐作用的是山梨酸根離子．而不是鉀離子；
（3）為檢驗?zāi)成碳以诔鍪鄣纳嚼嫠嵫褐袚饺肓颂妓徕�，請寫出檢驗的試劑稀鹽酸（或CaCl2溶液）；
（4）閱讀文章后，下列有關(guān)食品添加劑的認(rèn)識正確的是b、c．
a．食品添加劑對人體都有害應(yīng)該禁止使用
b．山梨酸鉀能有效保持食品的新鮮，可以按安全標(biāo)準(zhǔn)量添加
c．某些有毒物質(zhì)合理使用也能讓其發(fā)揮作用．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．下列有關(guān)金屬的說法正確的是（　�。�
A．鋁、鐵、銅都是銀白色固體，都能導(dǎo)電
B．不銹鋼是合金材料，合金比各成分金屬具有更優(yōu)良的性能
C．相同質(zhì)量的鎂、鋁與足量的鹽酸反應(yīng)放出氫氣的體積相同
D．鐵在空氣中燃燒，火星四射，放出大量熱，生成黑色固體

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

3．某同學(xué)測得由MgSO4和MgS組成的混合物中氧元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為37%，則混合物中鎂元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為27%．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．下列四個實驗方案設(shè)計不合理的是（　�。�
選項實驗?zāi)康?/TD>方案
A鑒別硝酸鈉溶液和硫酸鉀溶液取樣，滴加Ba（NO3）2溶液，觀察現(xiàn)象
B除去粗鹽中的難溶性雜質(zhì)將粗鹽研碎、溶解、過濾、蒸發(fā)
C確定某未知溶液中含有SO42-先滴加稀鹽酸，無明顯現(xiàn)象，再滴加BaCl2溶液，產(chǎn)生白色沉淀
D除去CaO中的CaCO3加入水溶解、過濾
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

20．如圖中甲、乙、丙是初中化學(xué)中常見的物質(zhì)，圖中“-”表示相連的物質(zhì)之間可以在溶液中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，“→”表示由某種物質(zhì)可轉(zhuǎn)化為另一種物質(zhì)
（部分反應(yīng)物、生成物及反應(yīng)條件已略去）．
（1）當(dāng)甲為一種堿時，它與硫酸銅溶液的反應(yīng)能產(chǎn)生兩種沉淀，該反應(yīng)方程式為Ba（OH）2+CuSO4=Cu（OH）2↓+BaSO4↓．
（2）當(dāng)乙為NaOH時，它可由Ca（OH）2與碳酸鈉溶液反應(yīng)生成．
（3）丙物質(zhì)從物質(zhì)類別上可以是氧化物、酸或鹽，氧化物可以是CO2寫化學(xué)式），鹽可以是CuCl2（寫化學(xué)式）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．下列實驗操作中正確的是（　　）
A．
稀釋濃硫酸		B．
加熱液體		C．
讀液體體積		D．
取用固體粉末

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列圖象能正確反映其對應(yīng)實驗操作的是（　�。�
A．
將一定質(zhì)量的鎂帶放在充滿氧氣的密閉容器中完全燃燒
B．
將一定質(zhì)量的二氧化錳與10mL升5%的過氧化氫溶液充分混合
C．
將等質(zhì)量的Mg、Zn分別與溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的足量稀硫酸反應(yīng)
D．
一定溫度下，向一定量的水中加入氯化鈉并充分?jǐn)嚢?/td>

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

20．現(xiàn)有八種物質(zhì)，選擇相應(yīng)物質(zhì)的字母填空：
A．二氧化碳        B．聚乙烯塑料              C．碳酸氫鈉         D．金剛石
①B可用于制食品包裝袋         
②會使正常雨水呈酸性的物質(zhì)是A
③C可用于治療胃酸過多        
④D是自然界最硬的單質(zhì)．

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