【題目】小明同學(xué)根據(jù)實(shí)踐活動(dòng)課中學(xué)到的發(fā)面知識(shí)和自制松花蛋的方法，在家里給家人蒸饅頭、制作松花蛋。

（1）發(fā)面時(shí)要用到面堿，小蘇打是常用的一種面堿。小蘇打的化學(xué)式為______。

（2）饅頭中富含的主要營(yíng)養(yǎng)素是 _______。

（3）制作松花蛋的過(guò)程包含著多個(gè)化學(xué)反應(yīng)。首要反應(yīng)是生石灰遇水轉(zhuǎn)化為熟石灰，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________。

【答案】 NaHCO3 糖類(lèi) CaO + H2O ==== Ca(OH)2

【解析】（1）碳酸氫鈉能與面粉發(fā)酵所產(chǎn)生的酸發(fā)生反應(yīng)，生成二氧化碳使食品蓬松；

（2）根據(jù)面粉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是糖類(lèi)解答；

（3）根據(jù)氧化鈣與水反應(yīng)生成氫氧化鈣解答。

解：（1）小蘇打的化學(xué)式為NaHCO3；

（2）饅頭中富含的主要營(yíng)養(yǎng)素是糖類(lèi)；

（3）氧化鈣與水反應(yīng)生成氫氧化鈣。反應(yīng)的化學(xué)方程式為CaO + H2O =Ca(OH)2。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】地殼中含有豐富的氧、硅、鋁、鐵等元素．如圖是四種元素的有關(guān)信息，關(guān)于四種元素的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A．氧元素的原子序數(shù)為8

B．鐵元素屬于金屬元素

C．鋁元素的原子在化學(xué)反應(yīng)中易失去電子

D．硅元素的相對(duì)原子質(zhì)量為28.09g

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】t1 ℃時(shí)，將等質(zhì)量的硝酸鉀和氯化鉀分別加入到各盛有100 g水的兩個(gè)燒杯中，充分?jǐn)嚢韬蟋F(xiàn)象如圖1所示，硝酸鉀和氯化鉀的溶解度曲線如圖2所示。

(1)燒杯②種的上層清液是否達(dá)到飽和狀態(tài)？____(填“是”“否”或“無(wú)法判斷”)；

(2)燒杯①中溶解的溶質(zhì)是____(寫(xiě)名稱(chēng)或化學(xué)式)；

(3)將t1 ℃時(shí)50 g硝酸鉀的飽和溶液稀釋成10%的溶液，需加水____g；

(4)關(guān)于圖1中燒杯內(nèi)的物質(zhì)，下列說(shuō)法正確的是____。

A．燒杯①內(nèi)溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)>燒杯②內(nèi)上層清液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

B．蒸發(fā)一定量的水，兩燒杯中都一定有固體析出

C．將兩個(gè)燒杯中的溶液混合，充分?jǐn)嚢韬�，燒杯中一定還有剩余固體

D．將溫度升高到t2 ℃，兩燒杯內(nèi)溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等(不考慮水的蒸發(fā))

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】物質(zhì)的性質(zhì)與所對(duì)應(yīng)的用途沒(méi)有直接關(guān)系的是

A. 稀有氣體通電能發(fā)出有色光——可作保護(hù)氣 B. 甲烷具有可燃性——可作燃料

C. 干冰升華吸熱——可用于人工降雨 D. CO具有還原性——可冶煉金屬

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)分子、原子、離子的說(shuō)法中正確的是

A．保持氧氣化學(xué)性質(zhì)的粒子是氧原子

B．原子最外層電子數(shù)決定元素的種類(lèi)

C．氯化鈉是由氯離子和鈉離子構(gòu)成的化合物

D．分子間有一定間隔，原子間沒(méi)有間隔

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)在空氣中發(fā)生變化,其中有一項(xiàng)變化與其他三項(xiàng)變化本質(zhì)不同的是

A. 濃硫酸在空氣中變稀硫酸 B. 生石灰在空氣中變質(zhì)

C. 燒堿在空氣中潮解且變質(zhì) D. 石灰漿在空氣中變硬

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列生活用品中，屬于純凈物的是

A. 加碘鹽 B. 蒸餾水 C. 加鐵醬油 D. 鎮(zhèn)江香醋

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】某溶液可能含有鹽酸、硫酸、硝酸鈉、氯化銅中的一種或幾種，為了探究其組成，向一定質(zhì)量的該溶液中逐滴加入氫氧化鋇溶液，生成沉淀的質(zhì)量與所加氫氧化鋇溶液的質(zhì)量之間的關(guān)系如圖所示。下列相關(guān)說(shuō)法正確的是

A．加入氫氧化鋇溶液至過(guò)量，共發(fā)生了三個(gè)化學(xué)反應(yīng)

B．該溶液一定含有鹽酸、氯化銅，可能含有硝酸鈉

C．反應(yīng)過(guò)程生成的沉淀一定有氫氧化銅，可能有硫酸鋇

D．到達(dá)b點(diǎn)時(shí)所消耗氫氧化鋇溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量是17.1g

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】物質(zhì)X可發(fā)生下列所示的兩個(gè)反應(yīng)①X+酸→鹽+H2O，②X+非金屬氧化物→鹽+H2O；則X可能是（　�。�

A. CaO B. H2SO4 C. NaOH D. CO2

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