Question

4．化學(xué)與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊(yùn)藏著許多化學(xué)知識．
（1）圖1所列食物中，能提供大量維生素的是A（填字母序號）；
  A．蔬菜              B．牛奶              C．大米
（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指元素（填“元素”或“分子”），老年人身體中一旦缺鈣，
可能患有的疾病是骨質(zhì)疏松；
（3）圖2所列的廚房中物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是C（填字母序號）；
  A．塑料保鮮膜        B．橡膠手套         C．棉布圍裙
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂腥榛�的功能�?br />  A 加熱水      B 電解水
（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是食醋（填“食醋”或“食鹽水”）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)維生素的食物來源判斷．
（2）根據(jù)加鈣牛奶中鈣的存在形式和鈣的生理作用回答．
（3）根據(jù)材料的分類及各種材料間的區(qū)別判斷．
（4）根據(jù)洗滌油污的原理，即溶解和乳化作用原理回答；
（5）顯酸性的物質(zhì)能夠除去水垢．

解答 解：（1）蔬菜富含維生素，牛奶富含蛋白質(zhì)，大米富含糖類；
（2）組成物質(zhì)的基本成分是元素，加鈣牛奶中的“鈣”是指元素，缺鈣會骨質(zhì)疏松；
（3）塑料保鮮膜是一種塑料，不是纖維，橡膠手套用的是合成橡膠，不是纖維制的，棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維；
（4）洗滌劑中有乳化劑，能把大的油滴變成無數(shù)小湯滴，即乳化作用，所以用洗滌劑清洗餐具上的油污是利用乳化功能；
（5）水垢的主要成分是碳酸鈣、氫氧化鎂，食醋中含有醋酸，醋酸顯酸性，能和碳酸鈣、氫氧化鎂反應(yīng)，從而把水垢除去．
故答案為：（1）A；（2）元素；骨質(zhì)疏松；（3）C；（4）乳化；（5）食醋．

點(diǎn)評 化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識是歷年中考的熱點(diǎn)，在學(xué)習(xí)過程中要注意理論聯(lián)系實(shí)際．