新做的皮蛋往往因為堿性過重而帶有澀味，食用時可以加入適量的


  1. A.
    食醋
  2. B.
    食鹽
  3. C.
    黃酒
  4. D.
    白糖
A
分析：根據(jù)酸堿中和的知識進行分析，堿性物質(zhì)有澀味，可以使用顯酸性的物質(zhì)除去澀味．
解答：堿性物質(zhì)有澀味，可以使用顯酸性的物質(zhì)除去澀味
A、食醋顯酸性，故選項正確．
B、食鹽顯中性，故選項錯誤．
C、黃酒不具有酸性，故選項錯誤．
D、白糖不具有酸性，故選項錯誤．
故選A．
點評：本題難度不大，主要考查了酸堿中和反應(yīng)在生活中的應(yīng)用，了解生活中常見物質(zhì)的酸堿性是正確解答本題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

醫(yī)院常用的生理鹽水是溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液，生理鹽水屬于


  1. A.
    化合物
  2. B.
    單質(zhì)
  3. C.
    純凈物
  4. D.
    混合物

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

已知硫酸、磷酸、醋酸、硼酸按順序酸性由強到弱，請根據(jù)以下實驗事實，作出推斷．①硫酸和磷酸鈉反應(yīng)可制磷酸；②磷酸和醋酸鈉反應(yīng)可制醋酸；③醋酸和硼酸鈉反應(yīng)可制硼酸；④硼酸不能和醋酸鈉反應(yīng)制醋酸．
（1）由上述資料，可以分析得出的結(jié)論是：一般的說強酸可以和弱酸鹽發(fā)生反應(yīng)而生成弱酸，反之，________酸不能和________鹽發(fā)生反應(yīng)．
（2）又已知，醋酸可以和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳氣體，而硼酸不和碳酸鈉反應(yīng)．請指出碳酸在上述四種酸中的位置，該如何排列？答：________
（3）試解釋當人體胃酸過多時為什么可服用含Na2CO3或NaHCO3的藥片？答：________
（4）請你舉出類似上面的“由強得弱”的一例，試說明之，并寫出一個化學(xué)方程式．________

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

物質(zhì)在氧氣中燃燒的現(xiàn)象描述錯誤的是


  1. A.
    紅磷燃燒產(chǎn)生大量白煙
  2. B.
    鐵絲燃燒生成白色固體
  3. C.
    鎂條燃燒發(fā)出耀眼強光
  4. D.
    木炭燃燒發(fā)白光

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

在學(xué)習(xí)化學(xué)的過程中，總結(jié)規(guī)律要嚴謹、全面、科學(xué)．下列總結(jié)出的規(guī)律符合這一要求的是


  1. A.
    置換反應(yīng)中一定有元素的化合價發(fā)生改變
  2. B.
    只含有一種元素的物質(zhì)一定是一種單質(zhì)
  3. C.
    純凈物一定是由同種分子構(gòu)成
  4. D.
    氧化反應(yīng)不一定是化合反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

土壤的酸堿性會影響作物的生長．下面是幾種作物生長對土壤pH要求的最佳范圍：茶樹4.5～5.5；西瓜6～6.8；玉米6～7；甘草7.2～8．某地土壤顯微酸性，則以上作物最不宜種植的是


  1. A.
    茶樹
  2. B.
    西瓜
  3. C.
    玉米
  4. D.
    甘草

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

將25g鐵片放入200g硫酸銅溶液中，反應(yīng)一段時間后，取出鐵片，小心洗滌、干燥后稱量，質(zhì)量為27g．在此過程中參加反應(yīng)的鐵片質(zhì)量為________，反應(yīng)后的溶液質(zhì)量為________．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

生活中我們經(jīng)�？吹较铝鞋F(xiàn)象，其中發(fā)生了物理變化的是


  1. A.
    蠟燭熔化
  2. B.
    煤氣燃燒
  3. C.
    鐵鍋生銹
  4. D.
    蔬菜腐爛

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

對下列現(xiàn)象的解釋中，正確運用了原子--分子論的是
現(xiàn)象解釋
A在遠處即能聞到白酒的香氣白酒的分子是可分的
B碘蒸氣的凝華碘分子的體積很小
C氧化汞在加熱時被分解成兩種物質(zhì)構(gòu)成氧化汞分子的汞原子和氧原子重新組合，每2個氧原子結(jié)合成1個氧分子，許多個氧分子構(gòu)成氧氣，許多個汞原子直接構(gòu)成汞
D一般物體會熱脹冷縮構(gòu)成物質(zhì)的分子質(zhì)量非常小


  1. A.
    A
  2. B.
    B
  3. C.
    C
  4. D.
    D

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