Question

在預(yù)防消毒過程中常用到過氧乙酸（其化學(xué)式為 CH₃COOOH ），過氧乙酸是被廣泛使用的高效消毒劑，它無色且具有辛辣味，具有強(qiáng)氧化性，與過氧化氫一樣不穩(wěn)定，溫度稍高即可分解放出一種常見單質(zhì)氣體，并生成醋酸．根據(jù)以上材料回答：
（1）過氧乙酸由

 

種元素組成，相對分子質(zhì)量為

 

．
（2）過氧乙酸的物理性質(zhì)是：

 

；其化學(xué)性質(zhì)是：

 

．
（3）下列說法正確的是

 

A．過氧乙酸由C、H、O 三種原子構(gòu)成   B．過氧乙酸中C、H元素質(zhì)量比是1：2
C．過氧乙酸的相對分子質(zhì)量是76克     D．過氧乙酸中O元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為63.2%
蛋白質(zhì)在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學(xué)式為C₃H₇O₂N）就是其中的一種．請回答下列問題：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子個數(shù)比為

 

．
（2）丙氨酸的相對分子質(zhì)量是

 

，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

（精確到0.1%）．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%．現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g．請計算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉．

Answer 1

考點(diǎn)：化學(xué)式的書寫及意義,相對分子質(zhì)量的概念及其計算,元素質(zhì)量比的計算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計算,化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用

專題：化學(xué)式的計算,化學(xué)用語和質(zhì)量守恒定律

分析：根據(jù)過氧乙酸化學(xué)式CH₃COOOH 的性質(zhì)及相對分子質(zhì)量進(jìn)行分析解答本題．
根據(jù)丙氨酸的化學(xué)式可知，丙氨酸分子中C、H、O、N原子個數(shù)比為：碳原子個數(shù)：氫原子個數(shù)：氧原子個數(shù)：氮原子個數(shù)；
根據(jù)丙氨酸的化學(xué)式可知，它的相對分子質(zhì)量=（碳的相對原子質(zhì)量×碳原子個數(shù)）+（氫的相對原子質(zhì)量×氫原子個數(shù)）+（氧的相對原子質(zhì)量×氧原子個數(shù)）+（氮的相對原子質(zhì)量×氮原子個數(shù)）；
丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

氮的相對原子質(zhì)量×氮原子個數(shù)

丙氨酸的相對分子質(zhì)量

×100%．
根據(jù)題意，合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%；現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g，據(jù)此結(jié)合混合物中某元素的質(zhì)量=混合物的質(zhì)量×某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）根據(jù)過氧乙酸化學(xué)式CH₃COOOH，可知過氧乙酸由 C，H，O，3種元素組成；相對分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和，CH₃COOOH 的相對分子質(zhì)量為 12×2+1×4+16×3=76；故答案為：3； 76；
（2）根據(jù)題意可知：過氧乙酸的物理性質(zhì)是：無色且具有辛辣味；化學(xué)性質(zhì)是 具有強(qiáng)氧化性，不穩(wěn)定易分解；故答案為：無色且具有辛辣味；不穩(wěn)定易分解；
（3）過氧乙酸由C、H、O 3種元素組成，因此選項A不正確；
過氧乙酸中C、H元素質(zhì)量比 12×2：1×4=24：4=6：1，因此選項B不正確；
過氧乙酸的相對分子質(zhì)量是76，因此選項C不正確；
過氧乙酸中O元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

48

76

×100%=63.2%，因此選項D正確．
故選D．
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N原子個數(shù)比=3：7：2：1；故填：3：7：2：1；
（2）根據(jù)丙氨酸的化學(xué)式可知，它的相對分子質(zhì)量=12×3+1×7+16×2+14=89；丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

14

89

×100%≈15.7%．故填：89；15.7%；
（3）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則合格奶粉中氮元素的質(zhì)量為：18g×16%=2.88g．
現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g，2g＜2.88g，故該奶粉為不合格奶粉．
故答案為：該奶粉為不合格奶粉．

點(diǎn)評：本題考查學(xué)生根據(jù)化學(xué)式的意義，物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析解題的能力．