Question

18．小紅通過查閱資料得知：紅色、藍色、紫色的花里含有的色素叫花青素．于是她選做了如下實驗：用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快變藍，她又將另一朵喇叭花浸泡在家庭廚房里的某種調(diào)味品中，喇叭花變成了紅色，根據(jù)上述現(xiàn)象回答：
（1）小紅選用的調(diào)味品可能是食醋．
（2）如果小紅將純堿溶液滴在喇叭花上則喇叭花應(yīng)顯藍色．
（3）喇叭花汁液的性質(zhì)與化學(xué)實驗室中常用的石蕊溶液的性質(zhì)相似．

Answer 1

分析 （1）因為花青素遇到酸會變紅，則喇叭花放在調(diào)味品中時變紅色，則此調(diào)味品呈現(xiàn)酸性；
（2）純堿溶液顯堿性，如果將純堿溶液滴在喇叭花上則喇叭花應(yīng)顯藍色；
（3）石蕊遇酸變紅遇堿變藍，與花青素極為相似．

解答 解：（1）因為花青素遇到酸會變紅，則喇叭花放在調(diào)味品中時變紅色，則此調(diào)味品呈現(xiàn)酸性，常見的顯酸性的調(diào)味品是食醋．
故答案為：食醋；
（2）純堿溶液顯堿性，如果將純堿溶液滴在喇叭花上則喇叭花應(yīng)顯藍色．
故填：藍
（3）石蕊遇酸變紅遇堿變藍，與花青素極為相似．
故答案為：紫色的石蕊試液．

點評 此題是對酸堿指示劑知識及相關(guān)知識的考查，解題的關(guān)鍵是利用題目提供的信息，并結(jié)合常見的指示劑的相關(guān)知識進行分析解決，能夠考查學(xué)生的知識遷移運用能力．