(1)將濾液滴到藍色石蕊試紙上,試紙呈紅色;再用pH試紙測得維生素C溶液的pH在l~2之間。說明維生素C的水溶液具有________性。
(2)把濾液加熱煮沸5~10s,再重復做上述實驗,發(fā)現(xiàn)維生素C性質(zhì)與未加熱時的性質(zhì)一樣,即在100℃以下不會發(fā)生分解。這說明維生素C的性能比較 。
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