Question

聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織經(jīng)過考察和研究，認(rèn)為我國(guó)使用的鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具，并向世界推廣，其主要原因是（　�。�

A．價(jià)格便宜，不易生銹

B．鐵鍋含有碳元素

C．烹調(diào)的食物中留有人體需要的鐵元素

D．傳熱慢，保溫性能好

Answer 1

A、價(jià)格是物質(zhì)用途需考慮的因素之一，但不是主要原因，所以錯(cuò)誤．
B、生鐵中含有碳元素，但使用鐵鍋主要不是為了獲得人體所需的碳元素，碳元素主要是通過食物中的有機(jī)物攝入，所以錯(cuò)誤．
C、使用鐵鍋烹調(diào)的食物中留有人體需要的鐵元素，鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，所以正確．
D、鐵有優(yōu)良的導(dǎo)熱性，所以錯(cuò)誤．
故選C．