Question

成都市近年來常常發(fā)生“毒奶粉”事件．劣質(zhì)奶粉制造商為牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白質(zhì)的含量，導(dǎo)致食用這種奶粉的眾多嬰幼兒嚴(yán)重營養(yǎng)不良乃至死亡．為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，現(xiàn)采用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì)．其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化為氨氣（NH₃），在用稀硫酸吸收氨氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
2NH₃+H₂SO₄=（NH₄）₂SO₄．
計算并回答下列問題：
（1）三聚氰胺化學(xué)式為C₃N₃（NH₂）₃．C₃N₃（NH₂）₃由

 

元素組成；其相對分子質(zhì)量為

 

；其中碳、氮元素的質(zhì)量比為

 

；其中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

．
（2）現(xiàn)取該奶粉樣品100g，用“蓋爾達(dá)法”分界其中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生的氨氣與足量的稀硫酸完全反應(yīng)，得到硫酸銨
[（NH₄）₂SO₄]1.98g．
①1.98g硫酸銨中含氮元素的質(zhì)量是多少？
②該奶粉中氮的含量是否達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)？（奶粉中蛋白質(zhì)的含量國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100g嬰幼兒奶粉中含12g～25g．蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%）

Answer 1

考點：相對分子質(zhì)量的概念及其計算,元素質(zhì)量比的計算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計算,化合物中某元素的質(zhì)量計算

專題：化學(xué)式的計算

分析：（1）根據(jù)化學(xué)式可以計算物質(zhì)的相對分子質(zhì)量、元素的質(zhì)量比物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
（2）根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）C₃N₃（NH₂）₃由C、N、H三元素組成；三聚氰胺的相對分子質(zhì)量為：12×3+1×6+14×6=126；三聚氰胺中碳、氮元素的質(zhì)量比為（12×3）：（14×6）=3：7．
三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為

14×6

126

×100%≈66.7%
（2）硫酸銨中含氮元素的質(zhì)量為1.98g×

14×2

(14+1×4)×2+32+16×4

×100%=0.42g．
奶粉100g中蛋白質(zhì)的質(zhì)量為：

0.42g

16%

≈2.6g
所以不達(dá)標(biāo)；
故答案為：（1）三；126；3：7；66.7%；（2）0.42g；不達(dá)標(biāo)

點評：本題難度不大，考查同學(xué)們靈活運用化學(xué)式的有關(guān)計算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．