Question

19、我國(guó)衛(wèi)生部根據(jù)國(guó)內(nèi)居民身體健康實(shí)際需要提出“大豆行動(dòng)計(jì)劃”，提倡“一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉“的飲食結(jié)構(gòu)．這條理念包含的物質(zhì)中富含人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有

蛋白質(zhì)，維生素，油脂，水

（至少答出兩種〕，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度看，你認(rèn)為在此基礎(chǔ)上還應(yīng)該補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是

無機(jī)鹽，糖等

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Answer 1

分析：人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．

解答：解：蔬菜中含有豐富的維生素，豆類中含有豐富的蛋白質(zhì)，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂，肉中含有豐富的蛋白質(zhì)．
故填：蛋白質(zhì)，維生素，油脂，水．
因?yàn)槿祟愋枰�的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，所以應(yīng)該補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類和無機(jī)鹽．
故填：無機(jī)鹽，糖等．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要充分理解食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．