（1）維生素C（化學(xué)式C6H8O6）能促進(jìn)人體生長發(fā)育，增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力．（相對原子質(zhì)量：C-12，H-1，O-16）求：維生素C的相對分子質(zhì)量．
      （2）根據(jù)下圖回答問題
      			
      


			
      

		
      
		
		
	
      
		
      
			
      
				
      
				解：（1）維生素C的相對分子質(zhì)量=12×6+1×8+16×6=176
      （2）50℃硝酸鉀的溶解度是80g，所以50℃時100g水中最多溶硝酸鉀80g；溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：=44.4%；20℃的硝酸鉀的溶解度是30g，所以20℃時100g水中最多溶硝酸鉀30g，由于開始放入的溶質(zhì)是80g，所以有50g硝酸鉀析出．
      故答案為：（1）維生素C的相對分子質(zhì)量=12×6+1×8+16×6=176
      （2）80 　 44.4%；  30    50
      分析：（1）根據(jù)相對分子質(zhì)量得算方法考慮；（2）根據(jù)50℃硝酸鉀的溶解度、20℃的硝酸鉀的溶解度和溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計算方法考慮本題．
      點(diǎn)評：解答本題關(guān)鍵是要知道某一溫度時物質(zhì)的溶解度表示的意義，到底最多溶解多少，已經(jīng)放入了多少，分析出析出晶體的質(zhì)量．				
      
							
      
			
      
			
      
			
			
      
		
      
	
      

		
      

		





			
      
		
      
		
				
      
				練習(xí)冊系列答案
		
      
		
				
			

					
      
				相關(guān)習(xí)題
			
      
						
		
      
			
      
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
      

						
      25、[背景資料1]：氧化還原反應(yīng)的概念其實(shí)不僅限于反應(yīng)中得氧和失氧，可以拓展為“只要有元素化合價發(fā)生改變的化學(xué)反應(yīng)都屬于氧化還原反應(yīng)”．其中元素化合價升高的反應(yīng)物在反應(yīng)中作為還原劑被氧化，元素化合價降低的反應(yīng)物在反應(yīng)中作為氧化劑被還原．
      [背景資料2]：維生素C也叫做抗壞血酸（C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中，它能促進(jìn)人體生長發(fā)育，增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力，抗自由基抗氧化功能顯著．近年來科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用．但是專家提醒人們，蔬菜要先洗滌，后用刀切蔬菜，不要把蔬菜切好后再洗滌．烹飪時切忌用高溫烹調(diào)，用油鍋快炒即可．
      （1）維生素C是水溶性較
      差
      （填“好”或“差”，下同）的維生素．熱穩(wěn)定性
      差
      ．
      （2）維生素C常被添加入果汁飲料中作為營養(yǎng)增強(qiáng)劑，在飲料中Vc還是比較穩(wěn)定的．用pH試紙檢驗(yàn)Vc水溶液得到結(jié)果pH應(yīng)該
      ＜
      7（＞，＜，=），所以在涼拌黃瓜時候可以加入
      食醋
      作為調(diào)料能保持黃瓜營養(yǎng)．
      （3）報紙上經(jīng)常報道亞硝酸鹽誤作食鹽中毒事故，由于缺乏相關(guān)知識造成愚昧的舉動實(shí)在令人痛心．亞硝酸鹽不僅能致癌，而且中毒機(jī)理可以理解為它的氧化性將血紅蛋白中的Fe（+2）元素氧化成+3．所以我們可以利用Vc的還原性進(jìn)行解毒，結(jié)果Fe的價態(tài)應(yīng)被還原為
      +2
      價．
      （4）事物總是一分為二的．Vc雖然能夠解毒，但是特定條件下它反而容易增加毒性．比如在面對著美味的大蝦大快朵頤的時候就不能吃富含Vc的黃瓜等蔬菜，請解釋原因．（已知蝦體內(nèi)容易蓄積砷元素，砷的常見價態(tài)有+5和+3，砒霜中的砷元素價態(tài)就是+3價，可見+3價的As是劇毒的．）
      蝦子中原本容易蓄積+5價砷元素，但是一些蔬菜中的VC是還原劑，將+5價的砷還原成毒性更大的+3價，所以不能將蝦與VC同吃

      （5）在抗擊非典期間，除了注意環(huán)境的消毒殺菌，另外補(bǔ)充營養(yǎng)增強(qiáng)身體免疫力也是重要的方法．在大量補(bǔ)充Vc的同時，也會出現(xiàn)一些不可忽視的副作用，因?yàn)閂c能真正被人體吸收利用的很少，大部分Vc在代謝中產(chǎn)生草酸（H2C2O4），草酸是一種二元酸，會與富含鈣鹽（CaR，R表示酸根）的食品（如豆腐）生成不能吸收的沉積物草酸鈣，從而誘發(fā)“結(jié)石”癥，請寫出解釋該原理的化學(xué)方程式
      CaR+H2C2O4═CaC2O4↓+H2R
      

			
      

			
      
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
      

						
      27、維生素C是生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，不同的飲料中維生素C的含量不同．下面是小明同學(xué)運(yùn)用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量．
      一、[實(shí)驗(yàn)?zāi)康腯測定不同飲料中維生素C的含量．
      二、[實(shí)驗(yàn)原理]
      （1）維生素C是一種無色易溶于水的有機(jī)物，能與碘水反應(yīng)，使碘水褪色；
      （2）淀粉遇到碘水變
      藍(lán)
      色．．
      三、[實(shí)驗(yàn)試劑]碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水．
      四、[實(shí)驗(yàn)過程]步驟1：在4支試管中分別盛有3.01mL的下列物質(zhì)：①蒸餾水，②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液，③橙汁，④果味飲料．分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液．
      步驟2：用4支相同的膠頭滴管分別向①-④支試管中逐滴加碘水至剛好變色，記錄滴數(shù)．
      五、[實(shí)驗(yàn)記錄]
      


      
測定物質(zhì)
①
②
③
④
      

      
滴入碘水的數(shù)量（滴）
1
8
15
5
      試回答：（1）你認(rèn)為小明測定的兩種飲料中，
      ③
      的維生素C的含量較高；
      （2）有的同學(xué)認(rèn)為測定物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是多余的，你認(rèn)為呢？請說明理由：
      不是多余的，因?yàn)闇y定標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是
      確定維生素C含量的標(biāo)準(zhǔn)，以便估算出飲料中維生素C的濃度
      ．
      （3）化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量．下列
      ABD
      （填序號）情況會影響到測定結(jié)果
      A、每次實(shí)驗(yàn)所用飲料的顏色不同
      B、量取的被測試物質(zhì)的體積不同．
      C、試管的大小不同
      D、沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水
      六、[回顧與反思]實(shí)驗(yàn)中所用的淀粉溶液的作用是
      驗(yàn)證維生素C是否與碘水完全反應(yīng)
      ．
      

			
      

			
      
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
      

						
      26、[背景資料1]：氧化還原反應(yīng)其實(shí)不僅限于反應(yīng)中氧的得、失，可以拓展為“只要有元素化合價發(fā)生改變的化學(xué)反應(yīng)都屬于氧化還原反應(yīng)”．元素化合價升高的反應(yīng)物在反應(yīng)中作為還原劑被氧化，元素化合價降低的反應(yīng)物在反應(yīng)中作為氧化劑被還原．
      [背景資料2]：維生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中．近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，維生素C除具有人們所熟知的功效外，還具有防癌作用．但是蔬菜經(jīng)過高溫烹調(diào)，VC將被破壞殆盡，所以一些綠色蔬菜經(jīng)過油鍋快炒即可．
      （1）維生素C是水溶性維生素．因此，蔬菜烹調(diào)前要先洗后切，熱穩(wěn)定性 

      差
      （填“好”或“差”）；
      （2）維生素C常被添加入果汁飲料中作為營養(yǎng)增強(qiáng)劑，在飲料中VC還是比較穩(wěn)定的．用pH試紙檢驗(yàn)VC水溶液得到結(jié)果pH 

      ＜
      7（填“＞”，“＜”或“=”），所以在涼拌黃瓜時候可以加入 

      食醋
      [從“食醋”和“面堿”（化學(xué)式Na2CO3）中選擇]作為調(diào)料能保持黃瓜營養(yǎng)．
      （3）VC能真正被人體吸收利用的很少，大部分VC在代謝中產(chǎn)生草酸（H2C2O4），會與體內(nèi)的鈣鹽（CaR，R表示酸根）發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成不能吸收的沉積物草酸鈣，從而誘發(fā)“結(jié)石”癥，請寫出解釋該原理的化學(xué)方程式 

      H2C2O4+CaR═CaC2O4↓+H2R
      ．
      （4）報紙上經(jīng)常報道亞硝酸鹽誤作食鹽中毒事故，由于缺乏相關(guān)知識造成愚昧的舉動實(shí)在令人痛心．亞硝酸鹽不僅能致癌，而且中毒機(jī)理可以理解為它的氧化性將血紅蛋白中的Fe（+2價）元素氧化成+3價．所以我們可以利用VC的還原性進(jìn)行解毒，結(jié)果Fe的價態(tài)為 

      +2
      ．
      

			
      

			
      
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
      

						
      10、維生素C是生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，不同的飲料中維生素C的含量不同．下面是小明同學(xué)運(yùn)用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量．
      實(shí)驗(yàn)記錄：測定不同飲料中維生素C的含量…
      （1）維生素C是一種無色易溶于水的有機(jī)物，能與碘水反應(yīng)，使碘水褪色；
      （2）淀粉遇到碘水變藍(lán)色．．碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水．步驟1：在4支試管中分別盛有3.0mL的下列物質(zhì)：①蒸餾水，②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液，③橙汁，④果味飲料．分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液．．
      步驟2：用4支相同的膠頭滴管分別向①～④支試管中逐滴加碘水至剛好變色，記錄滴數(shù)． 
      

      


      
測定物質(zhì)
①
②
③
④
      

      
滴入碘水的數(shù)量（滴）
1
8
15
5
      試回答：（1）你認(rèn)為小明測定的兩種飲料中，
      橙汁（或③）
      的維生素C的含量較高．
      （2）測定物質(zhì)中標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液的作用是
      因?yàn)闇y定標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是確定維生素C含量的標(biāo)準(zhǔn)，以便估算出飲料中維生素C的濃度
      ．實(shí)驗(yàn)中所用的淀粉溶液的作用是
      確定維生素C是否與碘水完全反應(yīng)
      ．
      （3）化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量．下列
      A B D
      （填序號）情況會影響到測定結(jié)果
      A．每次實(shí)驗(yàn)所用飲料的顏色不同    B．量取的被測試物質(zhì)的體積不同．
      C．試管的大小不同                D．沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水．
      

			
      

			
      
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2010年第二十屆“天原杯”全國初中學(xué)生化學(xué)素質(zhì)和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Ω傎惓踬愒嚲恚ō偤Ｊ泻９饘W(xué)校）（解析版）
				題型：填空題
			
      

						
      維生素C是生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，不同的飲料中維生素C的含量不同．下面是小明同學(xué)運(yùn)用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量．
      實(shí)驗(yàn)記錄：測定不同飲料中維生素C的含量…
      （1）維生素C是一種無色易溶于水的有機(jī)物，能與碘水反應(yīng)，使碘水褪色；
      （2）淀粉遇到碘水變藍(lán)色．．碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水．步驟1：在4支試管中分別盛有3.0mL的下列物質(zhì)：①蒸餾水，②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液，③橙汁，④果味飲料．分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液．．
      步驟2：用4支相同的膠頭滴管分別向①～④支試管中逐滴加碘水至剛好變色，記錄滴數(shù)． 
      測定物質(zhì)①②③④
      滴入碘水的數(shù)量（滴）18155
      試回答：（1）你認(rèn)為小明測定的兩種飲料中，    的維生素C的含量較高．
      （2）測定物質(zhì)中標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液的作用是    ．實(shí)驗(yàn)中所用的淀粉溶液的作用是    ．
      （3）化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量．下列    （填序號）情況會影響到測定結(jié)果
      A．每次實(shí)驗(yàn)所用飲料的顏色不同    B．量取的被測試物質(zhì)的體積不同．
      C．試管的大小不同                D．沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水．
      

			
      

			
      
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