亞硝酸鈉(NaNO2)是一種有咸味的白色顆粒,常被用作食品添加劑,廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品加工,起增色、防腐作用,但過量誤食亞硝酸鈉會發(fā)生中毒.下列說法正確的是(  )
分析:由題目的信息可知:NaNO2中鈉是+1價,氧是-2價,因此氮元素顯+3價;NaNO2常被用作食品添加劑,廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品加工,但不能過量食用;NaNO2和NaCl都有咸味,因此嘗味道不能鑒別;過量誤食亞硝酸鈉會發(fā)生中毒,因此在食品中添加NaNO2必須控制用量.
解答:解:A、NaNO2中鈉是+1價,氧是-2價,因此氮元素顯+3價,故選項(xiàng)錯誤;
B、NaNO2常被用作食品添加劑,廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品加工,但不能過量食用,故選項(xiàng)錯誤;
C、NaNO2和NaCl都有咸味,因此嘗味道不能鑒別,故選項(xiàng)錯誤;
D、過量誤食亞硝酸鈉會發(fā)生中毒,因此在食品中添加NaNO2必須控制用量,故選項(xiàng)正確;
故選D
點(diǎn)評:本題考查了食品與人體健康、有關(guān)化合價的計(jì)算等,食品安全不容忽視,要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰胺等的危害和預(yù)防措施.本考點(diǎn)主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

6、食品防腐劑亞硝酸鈉(NaNO2)長期食用會對身體有害,在亞硝酸鈉中氮元素的化合價為( 。

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解

實(shí)驗(yàn)室獲取氮?dú)庥泻芏喾N途徑,常見的3種方法是:
方法一:將氨氣通入灼熱的氧化銅粉末,得到純凈的氮?dú)夂豌~;
方法二:將空氣通過灼熱的銅,得到較純凈的氮?dú)夂脱趸~粉末;
方法三:將亞硝酸鈉(NaNO2)和氯化銨的混合溶液加熱,氮元素全部轉(zhuǎn)化為氮?dú)猓?BR>進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時可選擇的實(shí)驗(yàn)儀器如下圖所示(省略夾持裝置與加熱裝置):

(1)方法一:制氮?dú)馑璧陌睔饪梢杂脻獍彼渭拥缴抑械玫剑朔磻?yīng)的發(fā)生裝置最好選用
D
D
(選填裝置編號).請寫出生石灰在此反應(yīng)中的兩個作用:
生石灰和水反應(yīng)放熱,促使氨水揮發(fā)、分解而得到氨氣(或降低氨氣的溶解度)
生石灰和水反應(yīng)放熱,促使氨水揮發(fā)、分解而得到氨氣(或降低氨氣的溶解度)
生石灰與水反應(yīng),減少了溶劑
生石灰與水反應(yīng),減少了溶劑

(2)方法二:為保證所得氮?dú)獗M可能純凈,除了使用銅外,還可以向裝置
E
E
(選填裝置編號)中加入
堿石灰
堿石灰
以除去其它雜質(zhì)氣體.
(3)方法三:制氮?dú)獾幕瘜W(xué)方程式為:
NaNO2+NH4Cl
  △  
.
 
NaCl+N2↑+2H2O
NaNO2+NH4Cl
  △  
.
 
NaCl+N2↑+2H2O

(4)綠色化學(xué)是指在制造和應(yīng)用化學(xué)產(chǎn)品時應(yīng)有效利用(最好可再生)原料,消除廢物和避免使用有毒的和危險的試劑與溶劑.在制取氮?dú)獾?種方法中,聯(lián)合使用方法一和方法二與單獨(dú)使用方法三相比,具有很多優(yōu)越性,請從綠色化學(xué)的角度進(jìn)行評價:
銅和氧化銅可循環(huán)使用,節(jié)省試劑(或避免使用有毒物質(zhì)而造成污染)
銅和氧化銅可循環(huán)使用,節(jié)省試劑(或避免使用有毒物質(zhì)而造成污染)

(5)1892年,英國科學(xué)家瑞利(Rayleigh)發(fā)現(xiàn),采用方法二得到的氮?dú)庠谙嗤瑮l件下比方法三得到的氮?dú)饷芏瓤偸瞧?‰左右.若上述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與操作均無錯誤,且氮?dú)庖淹耆稍铮埥忉尞a(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因:
方法二制得的氮?dú)庵泻忻芏龋ɑ蛳鄬Ψ肿淤|(zhì)量)比氮?dú)獯蟮南∮袣怏w,導(dǎo)致密度偏大
方法二制得的氮?dú)庵泻忻芏龋ɑ蛳鄬Ψ肿淤|(zhì)量)比氮?dú)獯蟮南∮袣怏w,導(dǎo)致密度偏大

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解

(2013?歷下區(qū)二模)亞硝酸鈉(NaNO2)常用作食品的發(fā)色劑和防腐劑,但食品中的亞硝酸鈉含量超標(biāo)會危害人體健康.亞硝酸鈉具有咸味,外形和食鹽很相似,亞硝酸鈉的水溶液呈堿性.建筑行業(yè)常用亞硝酸鈉作水泥添加劑,近年來,在建筑工地多次發(fā)生誤將亞硝酸鈉當(dāng)作食鹽食用導(dǎo)致中毒的事件.
(1)請?jiān)O(shè)計(jì)方案鑒別氯化鈉和亞硝酸鈉兩種固體物質(zhì),簡要說明實(shí)驗(yàn)操作步驟、發(fā)生的現(xiàn)象及結(jié)論
實(shí)驗(yàn)步驟:把兩種物質(zhì)分別溶解在水中,配成溶液,再分別向兩種溶液中滴加硝酸銀溶液;
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:一種溶液中無明顯現(xiàn)象,一種溶液中有白色沉淀生成;
實(shí)驗(yàn)結(jié)論:無明顯現(xiàn)象的溶液中,原物質(zhì)是亞硝酸鈉,有白色沉淀生成的溶液中,原物質(zhì)是氯化鈉
實(shí)驗(yàn)步驟:把兩種物質(zhì)分別溶解在水中,配成溶液,再分別向兩種溶液中滴加硝酸銀溶液;
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:一種溶液中無明顯現(xiàn)象,一種溶液中有白色沉淀生成;
實(shí)驗(yàn)結(jié)論:無明顯現(xiàn)象的溶液中,原物質(zhì)是亞硝酸鈉,有白色沉淀生成的溶液中,原物質(zhì)是氯化鈉

(2)如圖所示為KNO3、NaNO2(亞硝酸鈉)、NaCl的溶解度曲線,請根據(jù)溶解度曲線回答下列問題:
①60℃時,KNO3的飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
等于
等于
(填“大于”、“等于”或“小于”)NaNO2飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù).
②60℃時,取NaNO2和NaCl兩種固體各50g,分別加入到100g水中充分?jǐn)嚢,能得到飽和溶液的物質(zhì)是
NaCl
NaCl
(填“NaNO2”或“NaCl”),該溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)是
27.0%
27.0%
(結(jié)果精確到0.1%).若要讓另一溶液由不飽和溶液變成飽和溶液,可采用的一種方法是
加亞硝酸鈉固體
加亞硝酸鈉固體

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

寫下列化學(xué)方程式:
(1)甲烷燃燒
CH4+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
CO2+2H2O
CH4+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
CO2+2H2O

(2)實(shí)驗(yàn)室常用二氧化錳和濃鹽酸混合加熱制取氯氣,同時生成一種含有錳離子(Mn2+)的溶液
MnO2+4HCl
  △  
.
 
Cl2↑+MnCl2+2H2O
MnO2+4HCl
  △  
.
 
Cl2↑+MnCl2+2H2O

(3)氫氧化鈉溶液吸收二氧化硫氣體的反應(yīng)
2NaOH+SO2═Na2SO3+H2O
2NaOH+SO2═Na2SO3+H2O

(4)氮?dú)獾膶?shí)驗(yàn)室制法是用氯化銨(NH4Cl)與亞硝酸鈉(NaNO2)反應(yīng),同時生成氯化鈉和水
NH4Cl+NaNO2=NaCl+2H2O+N2
NH4Cl+NaNO2=NaCl+2H2O+N2

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

請用化學(xué)用語填空:
(1)酸中的陽離子
H+
H+
;          
(2)胃藥的主要成分小蘇打
NaHCO3
NaHCO3

(3)工業(yè)用鹽亞硝酸鈉(NaNO2)中氮元素的化合價
Na
+3
N
O2
Na
+3
N
O2

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