Question

下列氣體最適宜充入食品包裝袋中起保鮮作用的是（ ）
A．空氣
B．二氧化硫
C．氧氣
D．氮?dú)?br />

Answer 1

【答案】分析：最適宜充入食品包裝袋中起保鮮作用的氣體必須化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不容易使食品腐敗．
解答：解：空氣中含有氧氣具有氧化性，能使食品氧化而變質(zhì)，故A錯(cuò)；
B、二氧化硫有毒不能作為食品保鮮，故B錯(cuò)；
C、氧氣化學(xué)性質(zhì)比較活潑，易使食品氧化變質(zhì)，故C錯(cuò)；
D、氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，常溫下不易與其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，可以做食品的保護(hù)氣，用來(lái)食品包裝袋中起保鮮作用，故D正確．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：通過(guò)回答本題知道了充入食品包裝袋中起保鮮作用的物質(zhì)必須具有化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的特點(diǎn)，不易使食品氧化變質(zhì)．