16.生活中處處有化學(xué),化學(xué)可以幫助人類認(rèn)識(shí)并改造世界,促進(jìn)社會(huì)發(fā)展.
(1)豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、頗受大家歡迎的食品.下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù).
成  分蛋白質(zhì)脂肪糖類維生素B1維生素B2
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0640.000060.00003
豆腐中含有的營(yíng)養(yǎng)素中能提供能量的是蛋白質(zhì),油脂及蛋白質(zhì).
(2)某報(bào)紙刊登了營(yíng)養(yǎng)專家向青少年特別推薦的一份早餐食譜為:一杯酸牛奶,一個(gè)雞蛋,適量的饅頭或面條、適量的蔬菜、水果等.下列說法正確的是ABC(填序號(hào)).
A、蔬菜、水果中含有豐富的維生素.
B、蛋白質(zhì)類食品主要有奶、蛋、魚、肉等.
C、人體所需能量的主要來源是饅頭、面條等食品中含有的糖類物質(zhì).
(3)重金屬離子中毒可服用下列物質(zhì)解毒的是AB(填序號(hào)).
A、牛奶                B、豆汁             C、食鹽水
(4)下表是幾種可燃物在壓強(qiáng)為101kPa時(shí)的沸點(diǎn):
可燃物CH4XC3H8C4H10C5H12
沸點(diǎn)/℃-164-88.6-42.1-0.536.1
①請(qǐng)你找出上表中物質(zhì)在組成上的規(guī)律,推算碳原子為n時(shí)的化學(xué)式CnH2n+2,根據(jù)分析思考,確定X的化學(xué)式為C2H6
②根據(jù)表中數(shù)據(jù),說出表中可燃物沸點(diǎn)的變化規(guī)律一個(gè)分子中碳原子個(gè)數(shù)越多物質(zhì)的沸點(diǎn)越高.

分析 (1)根據(jù)富含六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類分析填空;
(2)A、根據(jù)蔬菜、水果中只含有的營(yíng)養(yǎng)素種類判斷.
B、根據(jù)蛋白質(zhì)的主要食物來源判斷.
C、根據(jù)糖類的生理功能和主要食物來源判斷;
(3)根據(jù)重金屬鹽中毒的原理,即破壞人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),使之失去生理功能,據(jù)此進(jìn)行分析判斷;
(4)由表中數(shù)據(jù)可知,一般情況下,可燃物的沸點(diǎn)隨著分子中碳原子個(gè)數(shù)的增加而升高根據(jù)可燃物的化學(xué)式可知,可燃物的化學(xué)式的通式為:CnH2n+2,n表示碳原子的個(gè)數(shù);根據(jù)表格數(shù)據(jù)來分析沸點(diǎn)變化情況.

解答 解:(1)從標(biāo)簽看,豆腐中含有蛋白質(zhì)、糖類、水、維生素,另外還脂肪,它屬于油脂,鈣、磷、鐵是以無機(jī)鹽的形式存在的,故還有無機(jī)鹽;其中能提供的能量的由糖類、油脂和蛋白質(zhì);故填:蛋白質(zhì);
(2)A、蔬菜、水果中富含維生素,所以正確.
B、蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物肌肉、奶類、蛋類、魚類及花生和豆類的種子或制品中,所以正確.
C、糖類是人體的主要供能物質(zhì),饅頭、面條等食品中含有淀粉,淀粉就屬于糖類,所以正確.
故填:ABC;
(3)可溶性的重金屬鹽,能電離出重金屬離子,它能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),服用含有豐富蛋白質(zhì)的食品,可防止人體本身的蛋白質(zhì)被破壞,有解毒作用.
A、牛奶中含有蛋白質(zhì),故選項(xiàng)正確.
B、豆?jié){中富含蛋白質(zhì),故選項(xiàng)正確.
C、食鹽水中不含蛋白質(zhì),故選項(xiàng)錯(cuò)誤.
故選:AB;
(4)①根據(jù)表中各物質(zhì)的化學(xué)式分析可知,各種物質(zhì)都由碳、氫元素組成,且分子中碳、氫原子個(gè)數(shù)比為n:(2n+2).即碳原子為n時(shí)的化學(xué)式為:CnH2n+2;
由表中物質(zhì)的化學(xué)式的規(guī)律可知,X是C2H6;故填:CnH2n+2;C2H6;
②由表中數(shù)據(jù)可知,多數(shù)情況下,一個(gè)分子中碳原子個(gè)數(shù)越多物質(zhì)的沸點(diǎn)越高;故填:一個(gè)分子中碳原子個(gè)數(shù)越多物質(zhì)的沸點(diǎn)越高.

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活,也服務(wù)于生產(chǎn)、生活,與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí),是中考熱點(diǎn)之一,在學(xué)習(xí)過程中要理論聯(lián)系實(shí)際,在實(shí)踐中領(lǐng)會(huì)知識(shí),運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去解決實(shí)際問題.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:填空題

7.高純度單質(zhì)硅是計(jì)算機(jī)的核心材料,工業(yè)上制取單質(zhì)硅的第一步反應(yīng)的化學(xué)方程式為:SiO2+2C$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$Si+2R,其中R的化學(xué)式為CO;SiO2中硅元素的化合價(jià)為+4;該反應(yīng)屬于基本反應(yīng)類型中的置換反應(yīng).

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:實(shí)驗(yàn)探究題

7.如圖是二氧化碳的溶解性實(shí)驗(yàn),小明提出“二氧化碳溶于水的過程中,有沒有發(fā)生化學(xué)變化?”請(qǐng)你根據(jù)信息和幫他完成實(shí)驗(yàn)探究.
信息:二氧化碳能溶于水.在通常狀況下,1體積的水約能溶解1體積的二氧化碳.
儀器和藥品:噴壺、集氣瓶、四朵石蕊溶液染成紫色的干燥的紙花、稀醋酸、水若干二氧化碳?xì)怏w.
實(shí)驗(yàn)探究:

內(nèi)容
項(xiàng)目
實(shí)驗(yàn)一
向紙花上噴稀醋酸
實(shí)驗(yàn)二
向紙花上噴水
實(shí)驗(yàn)三
紙花直接放
入二氧化碳
實(shí)驗(yàn)四
噴水后放入
二氧化碳
現(xiàn)象變紅不變不變變紅
結(jié)論醋酸使石蕊變紅水不能使
石蕊變色
干燥二氧化碳
不能使石蕊變色
二氧化碳與水化合生成了碳酸
目的對(duì)比生成物使石蕊變紅
由此實(shí)驗(yàn)?zāi)阆氲绞裁矗?/TD>石蕊遇酸變紅色
實(shí)驗(yàn)反思:小李提出可以直接將二氧化碳通入澄清石灰水來檢驗(yàn),你覺得此法可行嗎?不能(填“能”或“不能”),理由無法證明二氧化碳能否與水反應(yīng).

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

4.某同學(xué)在測(cè)酸雨的pH時(shí),先用蒸餾水將pH試紙潤(rùn)濕,再滴加酸雨液體顯色后,與比色卡比較.該同學(xué)測(cè)定的酸雨pH與酸雨實(shí)際pH相比(  )
A.相等B.偏高C.偏低D.無法判斷

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:填空題

11.下列屬于復(fù)分解反應(yīng)的是C
A、Cu+2AgNO3=2Ag+Cu(NO32     
B、CO+CuO $\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CO2+Cu
C、NaOH+HCl=NaCl+H2O            
DCa(OH)2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH (合理即可).

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

1.下列方程式書寫正確的是( 。
A.2Fe+3H2SO4═Fe2(SO43+3H2B.Cu+2AgCl═CuCl2+2Ag
C.Al(OH)3+3HCl═AlCl3+3H2OD.BaCO3+Na2SO4═BaSO4↓+Na2CO3

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

8.下列各組物質(zhì)用水不能鑒別的是( 。
A.Na2SO4  CuSO4B.CaCO3  Na2CO3C.NaOH  Na2CO3D.NaCl  Na2SO4

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:實(shí)驗(yàn)探究題

5.探究皮蛋的奧秘
皮蛋也叫松花蛋,是人們喜愛的食品,加工皮蛋的原料是禽蛋和灰料,人們一般用水將灰料調(diào)成糊狀,涂于新鮮的禽蛋上.密封保存一段時(shí)間后,即可得到皮蛋.查閱資料得知,皮蛋灰料的主要原料是生石灰、純堿、食鹽等.
      小英和興趣小組的同學(xué)對(duì)皮蛋灰料進(jìn)行了研究.請(qǐng)你參與他們的探究,并回答有關(guān)問題:
(1)小組的同學(xué)取少量的灰料于燒杯中,加水充分?jǐn)嚢韬,過濾.此過程中發(fā)生了哪些化學(xué)反應(yīng)?請(qǐng)寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式:CaO+H2O═Ca(OH)2,Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH.
(2)小組的同學(xué)對(duì)(1)得到的濾液的成分進(jìn)行了探究:
【提出問題】濾液中的溶質(zhì)是什么?
【做出猜想】
①小英對(duì)濾液中溶質(zhì)的成分做出了三種猜想,請(qǐng)你幫她補(bǔ)充完整.
猜想一:氯化鈉、氫氧化鈉;猜想二:氯化鈉、氫氧化鈉、氫氧化鈣;猜想三:氯化鈉、氫氧化鈉、碳酸鈉.
【設(shè)計(jì)并實(shí)驗(yàn)】
②小英和小組同學(xué)一起設(shè)計(jì)并進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),請(qǐng)將下表補(bǔ)充完整:
實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
  結(jié)論:濾液呈堿性
  結(jié)論:猜想2不成立
  結(jié)論:猜想3成立
③【繼續(xù)探究】通過分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論,小英明白了這種方法制作的皮蛋中含有氫氧化鈉等堿性物質(zhì),所以食用時(shí)有麻澀感,且易灼傷口腔.小英的同學(xué)則認(rèn)為:久置的皮蛋中不一定含有氫氧化鈉,原因是2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O(用方程式表示).
如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案驗(yàn)證(1)得到的濾液放置一周后含有NaOH呢?小組的同學(xué)設(shè)計(jì)方案進(jìn)一步探究,請(qǐng)?zhí)顚懭绫恚?br />
實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
   
【反思與交流】
④根據(jù)上述探究過程,為了減輕使用松花蛋時(shí)的澀味,可在食用時(shí)添加的調(diào)味品是食醋.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題

6.請(qǐng)用化學(xué)方法除去下列各組物質(zhì)中括號(hào)中的雜質(zhì),寫出除雜反應(yīng)的化學(xué)方程式.
(1)氯化鈉(碳酸鈉)Na2CO3+2HCl═2NaCl+H2O+CO2↑;
(2)二氧化碳(一氧化碳)CO+CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+CO2

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