Question

為防止食品腐爛變質(zhì)，在食品包裝袋中充入的氣體物質(zhì)最好是（ ）
A．氮?dú)?br />B．氧氣
C．二氧化碳
D．二氧化硫

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)充入食品包裝袋中的氣體的主要用途是防止食品緩慢氧化變質(zhì)回答充入氣體的種類(lèi)，包裝袋的氣體必須是無(wú)毒的、比較穩(wěn)定的．
解答：解：A、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，非常經(jīng)濟(jì)，可以用作食品的保護(hù)氣，故A正確．
B、氧氣能促進(jìn)食品的腐爛，在食品包裝袋中不能充入．故B不正確．
C、二氧化碳不能供給呼吸，能防止食品腐爛變質(zhì)．但能與水反應(yīng)生成了碳酸，在食品包裝袋中充入的氣體物質(zhì)最好的是氮?dú)猓瓹不正確．
D、二氧化硫有刺激性，能污染空氣有毒，不能用作食品的保護(hù)氣．故D不正確．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，主要考查常見(jiàn)氣體的性質(zhì)和用途，掌握常見(jiàn)氣體的性質(zhì)與用途是正確解答本題的關(guān)鍵．