Question

四川省自貢地區(qū)鹽井熬制的食鹽味美純正，在熬制食鹽過(guò)程中，工人們先在鹽鍋中加入豆?jié){，這是為什么？當(dāng)鹽鍋中出現(xiàn)大量的食鹽晶體時(shí)，用一種液體去沖洗鹽鍋中的食鹽，這種液體是什么？這是為什么？

Answer 1

答案：
解析：

答案：加入豆?jié){是為了除去粗鹽中的MgCl2、CaCl2雜質(zhì)，得較純的食鹽．用飽和的NaCl溶液沖洗鹽鍋中的食鹽，因?yàn)轱柡蚇aCl溶液不會(huì)再溶解NaCl，而其他雜質(zhì)可被洗去． 　　分析：這是一道實(shí)際應(yīng)用題，綜合應(yīng)用了分離混合物、粗鹽的成分、飽和溶液等知識(shí)．粗鹽中常含有MgCl2、CaCl2等雜質(zhì)，在加熱熬鹽的過(guò)程中MgCl2、CaCl2會(huì)留在母液(又稱鹵水)里．當(dāng)加入豆?jié){時(shí)，MgCl2、CaCl2與豆?jié){作用而凝結(jié)，可使其與NaCl分離，除去凝結(jié)的豆?jié){，即可得純度較高的NaCl．當(dāng)出現(xiàn)大量食鹽晶體時(shí)，用飽和的NaCl溶液沖洗鹽鍋中的鹽，就會(huì)把殘余的CaCl2、MgCl2等雜質(zhì)洗去，而NaCl不會(huì)損失，這樣就可制得味美純正的食鹽了．