Question

人體進(jìn)食攝入的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，一些做為細(xì)胞再生的原料，一些為人體提供活動(dòng)的能量，另一些則肩負(fù)調(diào)節(jié)新陳代謝、維持身體健康的重任。下列有關(guān)敘述中正確的是

1. A.
   油脂使人肥胖，進(jìn)食時(shí)要避免攝入脂肪
2. B.
   維生素只存在于植物性食物，動(dòng)物性食物不含維生素
3. C.
   人體必須鐵、鋅、碘、硒等多種微量元素，偏食、挑食不利于其適量攝入
4. D.
   蛋白質(zhì)在人胃腸里轉(zhuǎn)化為氨基酸，又全部重新反應(yīng)生成人體所需各種蛋白質(zhì)

Answer 1

C
本題考查的是生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素，微量元素、維生素與健康的關(guān)系及攝取方法。A、油脂是人體的重要供能物質(zhì)，是備用能源，根據(jù)合理膳食原則，應(yīng)適量攝入，說法錯(cuò)誤；
B、動(dòng)物肝臟、魚類、蛋類、奶類等也含有維生素，說法錯(cuò)誤；
C、微量元素在人體內(nèi)含量雖小，卻是維持正常生命活動(dòng)必須的，說法正確；
D、蛋白質(zhì)在人胃腸里在酶的作用下與水反應(yīng)轉(zhuǎn)化為氨基酸，其中部分氨基酸氧化分解，大部分再重新反應(yīng)生成人體所需各種蛋白質(zhì)，說法錯(cuò)誤。故選C