Question

“民以食為天，食以安為先”．食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事”．下列做法不會(huì)對人體有害的是（　�。�

• A、為使饅頭好看，超市售用檸檬黃、糖精鈉、玉米精等多種添加劑炮制的染色饅頭
• B、為了增進(jìn)營養(yǎng)和促進(jìn)消化，牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到酸奶
• C、為保持肉制品的鮮美，某食品有限公司使用吃了“瘦肉精”的豬肉做原料制火腿腸
• D、為避免浪費(fèi)，某市有人將餐館的潲水油進(jìn)行凈化成“地溝油”再售往學(xué)校和酒店再利用

Answer 1

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康

專題：化學(xué)與生活

分析：根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析解答，添加劑量多對人體有害，瘦肉精對人體有害，地溝油對人體有害，據(jù)此解答．

解答：解：A、檸檬黃、糖精鈉、玉米精中大部分含有重金屬如鎘、鉛，長期攝入會(huì)致癌，所以錯(cuò)誤；
B、酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，正確；
C、瘦肉精是一種激素，而且不容易分解，長期使用危害人體健康，所以錯(cuò)誤；
D、地溝油可以再利用，但其中含有好多變質(zhì)的成分，對人體健康有害，所以錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評：本題信息很新，是學(xué)生了解化學(xué)是一把雙刃劍，在給人類帶來好處的同時(shí)，也可能給人類帶來災(zāi)難．作為任何人必須講誠信，否則受害的不只是別人，還有自己．