Question

（2009?江西）小藝想減肥，早餐經(jīng)常只喝飲料，以致有一天上課突然暈倒．
（1）小藝早餐只喝飲料的主要成份為：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺少了人體所需營(yíng)養(yǎng)素中的

蛋白質(zhì)

和油脂；
（2）減肥就是減脂肪，脂肪在人體中的作用是

貯存能量（或提供能量）

；
（3）下列富含油脂的食品有（填序號(hào)）

③⑤

．
①饅頭     ②海帶     ③肥肉     ④白菜    ⑤山茶油．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)人體內(nèi)六大營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)回答．
（2）根據(jù)脂肪的生理功能回答．
（3）根據(jù)①饅頭、②海帶、③肥肉、④白菜、⑤山茶油中所含的營(yíng)養(yǎng)元素，以及油脂的主要食物來(lái)源回答．

解答：解：（1）人體內(nèi)六大營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、油脂、糖類(lèi)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽，白糖屬于糖類(lèi)，果汁、檸檬汁中主要含有水和維生素，小蘇打?qū)儆跓o(wú)機(jī)鹽，缺乏的是蛋白質(zhì)和油脂．
（2）脂肪是人體重要的供能物質(zhì)，是體內(nèi)的貯備能源．
（3）①饅頭中主要含有糖類(lèi)，所以錯(cuò)誤；②海帶中主要含有含碘的無(wú)機(jī)鹽，所以錯(cuò)誤；③肥肉是主要含有油脂，所以正確；④白菜中主要含有維生素，所以錯(cuò)誤；⑤山茶油中主要含有油脂，所以正確．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；
（2）貯存能量（或提供能量）；
（3）③⑤．

點(diǎn)評(píng)：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類(lèi)、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．