Question

（2013?錦州一模）化學(xué)與人類密切相關(guān)．
（1）我們每天要攝入大量的食物，其中肉、蛋、奶中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是

蛋白質(zhì)

；
（2）常用的洗潔精清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礉嵕�具�?!--BA-->

乳化

作用，長(zhǎng)期使用的暖水瓶?jī)?nèi)膽常有一層水垢，可以用廚房中的

食醋

除去；
（3）近年來，某些自來水廠在用液氯進(jìn)行消毒處理時(shí)還要加入一種物質(zhì)X，X能延長(zhǎng)液氯殺菌時(shí)間，其反應(yīng)化學(xué)方程式為X+HClO=NH₂Cl+H₂O，則X的化學(xué)式是

NH₃

．

Answer 1

分析：（1）人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽；
（2）洗潔精對(duì)油污具有乳化作用，水垢的主要成分是碳酸鈣、氫氧化鎂；
（3）根據(jù)質(zhì)量守恒定律可以判斷物質(zhì)的化學(xué)式．

解答：解：（1）肉、蛋、奶中含有豐富的蛋白質(zhì)．
故填：蛋白質(zhì)．
（2）常用的洗潔精清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礉嵕�具有乳化作用�?br />故填：乳化．
食醋中含有醋酸，醋酸能和碳酸鈣反應(yīng)生成醋酸鈣、水和二氧化碳，能和氫氧化鎂反應(yīng)生成醋酸鎂和水，從而除去水垢．
故填：食醋．
（3）由X+HClO=NH₂Cl+H₂O可知，每個(gè)X中含有一個(gè)氮原子和三個(gè)氫原子，是氨氣，氨氣的化學(xué)式是NH₃．
故填：NH₃．

點(diǎn)評(píng)：在化學(xué)反應(yīng)中遵循質(zhì)量守恒定律，即反應(yīng)前后元素的種類不變，原子的種類、個(gè)數(shù)不變．