當前，食品安全問題成為社會的熱點。下列做法對人體無害的是

A.用硫磺薰蒸生姜增白                  B.用碳酸氫鈉發(fā)酵面團蒸饅頭

C.用甲醛溶液浸泡血旺保鮮              D.用亞硝酸鈉鹵制豬蹄

 

【答案】

B

【解析】A、硫磺在熏蒸生姜時會產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫?qū)儆谟卸練怏w，對人體有害，故A錯；

B、用碳酸氫鈉發(fā)酵面團蒸饅頭時，碳酸氫鈉受熱能生成二氧化碳，使饅頭疏松多孔，是發(fā)酵粉的主要成分，故B正確；

C、甲醛溶液有毒不能用來浸泡食品，故C錯；

D、亞硝酸鈉有毒不能用來鹵制被人體食用的豬蹄，故D錯．

故選B．

 

練習冊系列答案
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（2011?潼南縣）當前，食品安全問題成為社會的熱點．下列做法對人體無害的是（　�。�

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當前，食品安全問題成為社會的熱點．下列做法對人體無害的是（ ）
A．用硫磺薰蒸生姜增白
B．用碳酸氫鈉發(fā)酵面團蒸饅頭
C．用甲醛溶液浸泡血旺保鮮
D．用亞硝酸鈉鹵制豬蹄

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當前，食品安全問題成為社會的熱點．下列做法對人體無害的是（ ）
A．用硫磺薰蒸生姜增白
B．用碳酸氫鈉發(fā)酵面團蒸饅頭
C．用甲醛溶液浸泡血旺保鮮
D．用亞硝酸鈉鹵制豬蹄

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當前，食品安全問題成為社會的熱點．下列做法對人體無害的是（ ）
A．用硫磺薰蒸生姜增白
B．用碳酸氫鈉發(fā)酵面團蒸饅頭
C．用甲醛溶液浸泡血旺保鮮
D．用亞硝酸鈉鹵制豬蹄

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科目：初中化學 來源：2011年重慶市潼南縣中考化學試卷（解析版） 題型：選擇題

當前，食品安全問題成為社會的熱點．下列做法對人體無害的是（ ）
A．用硫磺薰蒸生姜增白
B．用碳酸氫鈉發(fā)酵面團蒸饅頭
C．用甲醛溶液浸泡血旺保鮮
D．用亞硝酸鈉鹵制豬蹄

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