Question

13．端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五，又稱端陽節(jié)，是人們紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日，端午節(jié)有吃粽子、賽龍舟等習(xí)俗．
（1）準(zhǔn)備食材制作粽子．下列食材中，富含蛋白質(zhì)的是④⑧（填序號(hào)）
①糯米 ②白糖 ③筍丁 ④瘦肉 ⑤紅棗 ⑥味精 ⑦鹽 ⑧蝦米
（2）下列盛放粽子的器皿，屬于有機(jī)合成材料的是C（填字母序號(hào)）
A、陶瓷盤  B、玻璃盤  C、塑料盤  D、不銹鋼盤．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷；
（2）根據(jù)材料的分類進(jìn)行分析．

解答 解：（1）瘦肉和蝦米中富含蛋白質(zhì)；
故填：④⑧；
（2）A、陶瓷盤是用泥土燒制而成的，屬于無機(jī)非金屬材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、玻璃盤是用玻璃制成的，主要成分是硅酸鹽，屬于無機(jī)非金屬材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、塑料盤是用塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一，故選項(xiàng)正確．
D、不銹鋼盤是用不銹鋼制成的，屬于金屬材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故填：C．

點(diǎn)評(píng) “民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．