芋艿是一種常見(jiàn)的食品，既可當(dāng)糧食，又可作蔬菜。

(1)新鮮芋艿在去皮時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種白色汁液，汁液內(nèi)臺(tái)有一種堿性物質(zhì)一皂角甙，沾上它會(huì)奇癢難忍。下列物質(zhì)可用來(lái)涂抹止癢的是         。 A食醋  B熟石灰 C純堿

(2)有經(jīng)驗(yàn)的人遇到這種情況，會(huì)將手靠近火源烘一烘，也可以達(dá)到止癢的效果；如果將帶皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再會(huì)有癢的感覺(jué)。根據(jù)上述現(xiàn)象寫(xiě)出涮皂角甙的一條化學(xué)性質(zhì)；                           。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

24、芋艿是一種常見(jiàn)的食品，既可當(dāng)糧食，又可作蔬菜．
（1）新鮮芋艿在去皮時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種白色汁液，汁液內(nèi)臺(tái)有一種堿性物質(zhì)一皂角甙，沾上它會(huì)奇癢難忍．下列物質(zhì)可用來(lái)涂抹止癢的是
A
．
A．食醋    B．熟石灰    C．純堿
（2）有經(jīng)驗(yàn)的人遇到這種情況，會(huì)將手靠近火源烘一烘，也可以達(dá)到止癢的效果；如果將帶皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再會(huì)有癢的感覺(jué)．根據(jù)上述現(xiàn)象，請(qǐng)休推涮皂角甙的一種化學(xué)性質(zhì)；
受熱要分解（寫(xiě)不穩(wěn)定、易分解、受熱易變質(zhì)等含義正確也可）
．
（3）去皮的芋艿在自然條件下，表面很快因氧化而變黃色，但并不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值．有些不法商販會(huì)用亞硫酸鈉溶液浸泡．便其外觀(guān)變得嫩白．造成食品安全問(wèn)題．下面做{去也會(huì)帶來(lái)食品安全問(wèn)題的是
C
．
A．糧庫(kù)內(nèi)充入氮?dú)馐辜Z食不易變質(zhì)B．食鹽中加碘防止甲狀腺腫大
C．水發(fā)海產(chǎn)品用甲醛溶液保鮮    D．甩純堿除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

芋艿是一種常見(jiàn)的食品，既可當(dāng)糧食，又可作蔬菜．
（1）新鮮芋艿在去皮時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種白色汁液，汁液內(nèi)臺(tái)有一種堿性物質(zhì)一皂角甙，沾上它會(huì)奇癢難忍．下列物質(zhì)可用來(lái)涂抹止癢的是________．
A．食醋　　B．熟石灰　　C．純堿
（2）有經(jīng)驗(yàn)的人遇到這種情況，會(huì)將手靠近火源烘一烘，也可以達(dá)到止癢的效果；如果將帶皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再會(huì)有癢的感覺(jué)．根據(jù)上述現(xiàn)象，請(qǐng)休推涮皂角甙的一種化學(xué)性質(zhì)；________．
（3）去皮的芋艿在自然條件下，表面很快因氧化而變黃色，但并不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值．有些不法商販會(huì)用亞硫酸鈉溶液浸泡．便其外觀(guān)變得嫩白．造成食品安全問(wèn)題．下面做{去也會(huì)帶來(lái)食品安全問(wèn)題的是________．
A．糧庫(kù)內(nèi)充入氮?dú)馐辜Z食不易變質(zhì)B．食鹽中加碘防止甲狀腺腫大
C．水發(fā)海產(chǎn)品用甲醛溶液保鮮　　D．甩純堿除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：嘉興 題型：問(wèn)答題

芋艿是一種常見(jiàn)的食品，既可當(dāng)糧食，又可作蔬菜．
（1）新鮮芋艿在去皮時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種白色汁液，汁液內(nèi)臺(tái)有一種堿性物質(zhì)一皂角甙，沾上它會(huì)奇癢難忍．下列物質(zhì)可用來(lái)涂抹止癢的是______．
A．食醋    B．熟石灰    C．純堿
（2）有經(jīng)驗(yàn)的人遇到這種情況，會(huì)將手靠近火源烘一烘，也可以達(dá)到止癢的效果；如果將帶皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再會(huì)有癢的感覺(jué)．根據(jù)上述現(xiàn)象，請(qǐng)休推涮皂角甙的一種化學(xué)性質(zhì)；______．
（3）去皮的芋艿在自然條件下，表面很快因氧化而變黃色，但并不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值．有些不法商販會(huì)用亞硫酸鈉溶液浸泡．便其外觀(guān)變得嫩白．造成食品安全問(wèn)題．下面做{去也會(huì)帶來(lái)食品安全問(wèn)題的是______．
A．糧庫(kù)內(nèi)充入氮?dú)馐辜Z食不易變質(zhì)B．食鹽中加碘防止甲狀腺腫大
C．水發(fā)海產(chǎn)品用甲醛溶液保鮮    D．甩純堿除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：0111 中考真題 題型：填空題

芋艿是一種常見(jiàn)的食品，既可當(dāng)糧食，又可作蔬菜。
(1)新鮮芋艿在去皮時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種白色汁液，汁液內(nèi)臺(tái)有一種堿性物質(zhì)一皂角甙，沾上它會(huì)奇癢難忍。下列物質(zhì)可用來(lái)涂抹止癢的是________。
A．食醋 B．熟石灰 C．純堿
(2)有經(jīng)驗(yàn)的人遇到這種情況，會(huì)將手靠近火源烘一烘，也可以達(dá)到止癢的效果；如果將帶皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再會(huì)有癢的感覺(jué)。根據(jù)上述現(xiàn)象，請(qǐng)休推涮皂角甙的一種化學(xué)性質(zhì)；_________。
(3)去皮的芋艿在自然條件下，表面很快因氧化而變黃色，但并不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有些不法商販會(huì)用亞硫酸鈉溶液浸泡．便其外觀(guān)變得嫩白。造成食品安全問(wèn)題。下面做法也會(huì)帶來(lái)食品安全問(wèn)題的是_____。
A．糧庫(kù)內(nèi)充入氮?dú)馐辜Z食不易變質(zhì)
B．食鹽中加碘防止甲狀腺腫大
C．水發(fā)海產(chǎn)品用甲醛溶液保鮮
D．甩純堿除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2008年浙江省嘉興市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

芋艿是一種常見(jiàn)的食品，既可當(dāng)糧食，又可作蔬菜．
（1）新鮮芋艿在去皮時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種白色汁液，汁液內(nèi)臺(tái)有一種堿性物質(zhì)一皂角甙，沾上它會(huì)奇癢難忍．下列物質(zhì)可用來(lái)涂抹止癢的是    ．
A．食醋    B．熟石灰    C．純堿
（2）有經(jīng)驗(yàn)的人遇到這種情況，會(huì)將手靠近火源烘一烘，也可以達(dá)到止癢的效果；如果將帶皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再會(huì)有癢的感覺(jué)．根據(jù)上述現(xiàn)象，請(qǐng)休推涮皂角甙的一種化學(xué)性質(zhì)；    ．
（3）去皮的芋艿在自然條件下，表面很快因氧化而變黃色，但并不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值．有些不法商販會(huì)用亞硫酸鈉溶液浸泡．便其外觀(guān)變得嫩白．造成食品安全問(wèn)題．下面做{去也會(huì)帶來(lái)食品安全問(wèn)題的是    ．
A．糧庫(kù)內(nèi)充入氮?dú)馐辜Z食不易變質(zhì)B．食鹽中加碘防止甲狀腺腫大
C．水發(fā)海產(chǎn)品用甲醛溶液保鮮    D．甩純堿除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸．

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