Question

柳州市對邊遠農(nóng)村九年義務(wù)教育階段學生提供免費午餐．下列是某校某天午餐提供的食品，其中富含蛋白質(zhì)的是（ ）
A．蔬菜
B．雞蛋
C．米飯
D．面包

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)食物富含的營養(yǎng)素，分析所提供的人體需要六大營養(yǎng)素中的哪些營養(yǎng)素，并提出為彌補所缺乏的營養(yǎng)素在食物中應(yīng)增加的食物．
解答：解：米飯、面包主要成分為淀粉，提供人體所需要的糖類；蔬菜可提供人體所需的無機鹽、維生素、油脂、水等營養(yǎng)素；中學生身體發(fā)育需要的大量蛋白質(zhì)應(yīng)該增加一些富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉類、奶、豆制品、蛋、魚蝦等；
故選B．
點評：解答好這類題目，要理解和熟記均衡營養(yǎng)與健康，以及與之相關(guān)的知識．對六大營養(yǎng)素的食物來源是解題的關(guān)鍵．