Question

酸奶作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜的飲料，已成為大大眾化的食品．
（1）酸奶是由新鮮全脂牛奶經(jīng)乳酸發(fā)酵制得，此過(guò)程屬于______ （填”物理“或“化學(xué)”）變化；
（2）酸奶顯酸性，則酸奶的pH______ （填“＞”、“＜”或“=”）7；
（3）過(guò)量飲用酸奶易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，可服用含氫氧化鋁的藥物治療，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是______，基本反應(yīng)型是______．

Answer 1

【答案】分析：（1）化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成．
（2）當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性．
（3）胃酸的主要成分是鹽酸，在醫(yī)學(xué)上用含氫氧化鋁的藥物治療胃酸過(guò)多，氫氧化鋁能與鹽酸發(fā)生的是中和反應(yīng)．
解答：解：（1）根據(jù)題意，酸奶是由新鮮全脂牛奶經(jīng)乳酸發(fā)酵制得，變化過(guò)程中有酸性新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；
（2）根據(jù)題意，酸奶顯酸性，故酸奶的pH小于7．
（3）胃液中的鹽酸與藥物中的氫氧化鋁反應(yīng)生成氯化鋁和水，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O．該反應(yīng)由兩種化合物互相交換成分生成了兩種新的化合物，符合復(fù)分解反應(yīng)的特征，故屬于復(fù)分解反應(yīng)．
故答案為：
（1）化學(xué)；
（2）＜；
（3）Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O；復(fù)分解反應(yīng)．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別、溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系、中和反應(yīng)的應(yīng)用等是即可正確解題．