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皮蛋是一種中國傳統(tǒng)美食。它是將鴨蛋浸入一種特制的料液中，再加工而成。根據題意回答有關問題。

【查閱資料】將純堿，食鹽加入容器中，加沸水溶解，再慢慢加入生石灰充分反應，冷卻后即得到料液。

寫出料液制作過程中發(fā)生反應的化學方程式　 ▲ 、　 ▲ 。

【提出問題】料液中除含有NaOH和NaCl外，還含有那些溶質？

【猜 想】

甲：只有Ca（OH）2，

乙：只有Na2CO3，

丙：既有Ca（OH）2，也有Na2CO3；

上述猜測中，肯定錯誤的是　 ▲ ，其他兩個還需探究。

【實驗探究】

實驗步驟

實驗現象

結論

①取少量上層料液過濾，取濾液滴加足量稀鹽酸

無明顯現象

▲ 正確

②另取少量濾液，滴加碳酸鈉溶液21世

產生白色沉淀

【問題與思考】

（1）生石灰加入沸水中，水能持續(xù)保持沸騰，請推測其原因是　 ▲ 。

（2）實驗①加入足量稀鹽酸的目的是　 ▲ 。

（3）皮蛋食用時加入一些食醋，可以去除澀感，原因是　 ▲ 。


CaO+H2O=Ca（OH）2    Na2CO3＋Ca（OH）2＝CaCO3↓＋2NaOH    丙    甲

（1）生石灰與水反應放出大量熱

（2）檢驗料液中是否含有碳酸鈉

（3）用食醋中和皮蛋的堿性


練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：


新藥帕拉米韋（化學式為C15H28O4N4）注射液可用于治療H7N9型禽流感。下列關于帕拉米韋的說法正確的是（相對原子質量：C—12、H—1、O—16、N—14）

A．帕拉米韋的相對分子質量為328 g

B．帕拉米韋是由15個碳原子、28個氫原子、4個氧原子、4個氮原子構成的

C．帕拉米韋是由碳、氫、氧、氮四種元素組成的

D．帕拉米韋中碳元素的質量分數為 ×100%

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科目：初中化學 來源： 題型：


 實驗室制取氧氣，下列說法錯誤的是（   ）

                               

A.裝置①可用于高錳酸鉀制取氧氣     B.裝置②可用于過氧化氫溶液制取氧氣

C.裝置③可用于收集氧氣             D.裝置④可用于收集氧氣

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科目：初中化學 來源： 題型：


下表中對化學知識的歸納完全正確的是

選項

類別

歸納的知識

A

生活常識

用甲醛溶液浸泡海產品保鮮；明礬可用于凈水。

B

安全常識

點燃可燃性氣體前需驗純；濃硫酸不慎沾在皮膚上，可用石灰水中和。

C

環(huán)保常識

為了提高糧食產量，化肥農藥施放多一些沒關系；使用可降解塑料可減少“白色污染”。

D

健康常識

青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良；不能吃含黃曲霉素的食物。
 
 


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科目：初中化學 來源： 題型：


用化學用語表示：

（1）2個碳原子   ▲   ；                （2）2個鎂離子   ▲   ；

（3）空氣中含量最多的氣體   ▲   ；    （4）人體中含量最多的物質   ▲   。

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科目：初中化學 來源： 題型：


宇宙飛船上的天線是由鈦鎳形態(tài)記憶合金制造的，如圖為鈦在元素周期表中的信息，下列所獲取的信息中錯誤的是（ ）

　

A．

鈦的核電荷數為22

B．

鈦的元素符號為Ti

　

C．

鈦是一種金屬元素

D．

鈦的相對販子質量為47.87g

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科目：初中化學 來源： 題型：


水是生命的源泉．生活中所用的自來水屬于  （填“混合物”或“純凈物”）；利用  的方法既可以降低水的硬度又可以除去水中的細菌；最清潔的燃料氫氣可由電解水的方法獲得，該反應的化學方程式為  ．

 

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科目：初中化學 來源： 題型：


分類是學習和研究化學的常用方法。下列分類中正確的是    【    】

    A．有機物：甲烷、乙醇、乙酸    B．復合肥料：尿素、硝酸鉀、磷酸氫二銨

    C．混合物：煤、石油、冰水共存物    D．合成材料：合金、合成橡膠、合成纖維

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科目：初中化學 來源： 題型：


 

鋁元素與人類關系密切．

（1）鋁是地殼中含量最高的       元素．

（ 2 ） 元 素周 期 表中 鋁 元素 的 信 息如 右 圖所 示 ，其 原 子 的核 外 電子數為         ．

（3）鋁元素在自然界中主要以 Al2 O3  存在， Al2 O3  屬于                                                          （填字母序號）．

A．單質                        B．氧化物                           C．堿                        D．鹽


（4）工業(yè)用電解熔融 Al2 O3  的方法冶煉鋁，化學方程式為 2Al2 O3

反應屬于基本反應類型中的                反應．

（5）鋁可制成蒸鍋，主要利用鋁的延展性和                                                      性．


通電 冰晶石


4Al+3O2↑,該


（6）藥品“氫氧化鋁[ Al(OH)3

]”片劑能與胃酸（主要成分為鹽酸）發(fā)生中和反應，治


 

療胃酸過多癥，該反應的化學方程式為                                                         ．

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