Question

如圖是某同學(xué)制定的一份午餐食譜，根據(jù)所學(xué)知識(shí)，你建議應(yīng)增加的食物是

主食	饅頭、米飯
副食	紅燒牛肉、清蒸鱸魚(yú)
飲料	酸牛奶、白開(kāi)水

1. A.
   肉末燉蛋
2. B.
   椒鹽仔排
3. C.
   家常豆腐
4. D.
   清炒蘆筍

Answer 1

D
分析：根據(jù)六大營(yíng)養(yǎng)素的種類和合理膳食的原則判斷．
解答：饅頭、米飯中主要含有糖類，紅燒肉中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，清蒸鱸魚(yú)中主要含有蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽，酸牛奶中主要含有蛋白質(zhì)，白開(kāi)水中主要是水，缺乏維生素．
A、肉末燉蛋中主要含有蛋白質(zhì)，故A錯(cuò)誤．
B、椒鹽仔排主要含有蛋白質(zhì)和油脂，故B錯(cuò)誤．
C、家常豆腐中主要含有蛋白質(zhì)，故C錯(cuò)誤．
D、清炒蘆筍中主要含有維生素，故D正確．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．