Question

下列做法中能對(duì)人體造成危害的是（　�。�

A．大量出汗后，可飲用淡食鹽水

B．用二氧化硫漂白木耳

C．用小蘇打制作發(fā)酵粉

D．用食醋熏蒸，進(jìn)行室內(nèi)消毒

Answer 1

分析：大量出汗后，可飲用淡食鹽水，可以補(bǔ)充體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽；用二氧化硫漂白木耳，吃了有害身體健康，因?yàn)槿梭w長(zhǎng)期攝入二氧化硫及亞硫酸鹽等會(huì)造成慢性中毒；用小蘇打制作發(fā)酵粉，可以是食品松軟等；食醋有很強(qiáng)的殺菌能力，因此用食醋熏蒸，可以進(jìn)行室內(nèi)消毒．

解答：解：A、大量出汗后，可飲用淡食鹽水，可以補(bǔ)充體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽，不會(huì)造成危害，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、用二氧化硫漂白木耳，吃了有害身體健康，因?yàn)槿梭w長(zhǎng)期攝入二氧化硫及亞硫酸鹽等會(huì)造成慢性中毒，故選項(xiàng)正確；
C、用小蘇打制作發(fā)酵粉，可以是食品松軟等，不會(huì)造成危害，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
D、食醋有很強(qiáng)的殺菌能力，因此用食醋熏蒸，可以進(jìn)行室內(nèi)消毒，不會(huì)造成危害，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
故選B

點(diǎn)評(píng)：本題考查了食品與人體健康、小蘇打和食醋的用途等，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰胺等的危害和預(yù)防措施．本考點(diǎn)主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．