Question

4．家庭廚房實際上就是一個化學(xué)世界：柴、米、油、鹽、醋等都是化學(xué)物質(zhì)．請根據(jù)你所掌握的化學(xué)知識，結(jié)合廚房中的常用物質(zhì)，回答下列問題：
（1）“柴”：天然氣的主要成分是CH₄（填化學(xué)式）．
（2）“米”：含有的營養(yǎng)素是糖類；
（3）“油”：餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗凈，原因是乳化作用
（4）“鹽”：廚房中最重要的調(diào)味品，食鹽加碘是為了預(yù)防地方性甲狀腺腫
（5）“醋”：食醋含有醋酸，醋酸具有與鹽酸、稀硫酸相似的化學(xué)性質(zhì)是因為：都存在自由移動的氫離子．

Answer 1

分析 （1）天然氣的主要成分是甲烷；
（2）淀粉屬于糖類物質(zhì)；
（3）洗滌劑對油污具有乳化作用；
（4）根據(jù)碘元素的生理功能進行分析；
（5）根據(jù)溶液中的離子可以得出具有通性的原因是因為它們的溶液中都含有氫離子．

解答 解：（1）天然氣主要成分是甲烷，甲烷的化學(xué)式是CH₄．
故填：CH₄．
 （2）米中富含淀粉，淀粉屬于糖類．
故填：糖類．
（3）餐具上的油污用加了洗滌劑的水更易洗掉，是因為洗滌劑具有乳化作用．
故填：乳化作用．
（4）碘是合成甲狀腺激素的重要物質(zhì)，體內(nèi)長期缺碘就會影響甲狀腺激素的合成和甲狀腺的發(fā)育，就會得地方性甲狀腺腫，即大脖子�。�
故填：地方性甲狀腺腫．
（5）醋酸、鹽酸、稀硫酸中都存在自由移動的氫離子，因此具有相似的化學(xué)性質(zhì)．
故填：都存在自由移動的氫離子．

點評 本題主要考查基礎(chǔ)知識，只要熟記教材內(nèi)容即可順利解答．