12、小紅為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐．這個食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列選項中的一項后能使之合理．這一項是（　�。�
分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽，這六種營養(yǎng)素缺一不可．
解答：解：米飯中含有豐富的糖類物質(zhì)，清燉牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，麻辣豆腐中含有豐富的油脂、水、無機鹽，其中缺少維生素；豆角中含有豐富的維生素．
故選B．
點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．
練習冊系列答案
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6、小紅為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐．媽媽認為這個食譜營養(yǎng)不夠全面，在其中又增加了一項．你判斷下列各項中合理的是（　�。�

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