Question

味精是烹飪中不可缺少的調(diào)味品，其主要成分為谷氨酸鈉（化學(xué)式為C₅H₈NO₄Na），著名的“蓮花”牌味精，其谷氨酸鈉的含量可達(dá)85%以上，請(qǐng)回答：
（1）谷氨酸鈉的相對(duì)分子質(zhì)量為

169

；
（2）一袋包裝為50克的“蓮花”牌味精中，谷氨酸鈉的質(zhì)量不少于

42.5

克．

Answer 1

分析：根據(jù)谷氨酸鈉的化學(xué)式為C₅H₈NO₄Na：（1）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法計(jì)算即可；
（2）根據(jù)谷氨酸鈉的含量為85%以上計(jì)算即可．

解答：解：（1）因?yàn)楣劝彼徕c的化學(xué)式為C₅H₈NO₄Na，所以谷氨酸鈉的相對(duì)分子質(zhì)量=12×5+1×8+14×1+16×4+23×1=169，
故答案為：169．
（2）因?yàn)椤吧徎ā迸莆毒�中谷氨酸鈉的含量為85%以上，50g“蓮花”牌味精中所以谷氨酸鈉的質(zhì)量≥50×85%=42.5g，
故答案為：42.5．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算，化合物相對(duì)分子質(zhì)量等于化合物中所有元素分子質(zhì)量之和．