C
分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區(qū)別是否有新物質生成；據此分析判斷．
解答：A、瓷碗破碎的過程中沒有新物質生成，只是瓷碗的形狀發(fā)生了變化，屬于物理變化，故選項錯誤；
B、塵土飛揚的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
C、燃放煙花的過程中有二氧化碳等新物質生成，屬于化學變化，故選項正確；
D、西瓜榨成汁的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
故選C．
點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成就屬于物理變化，若有新物質生成就屬于化學變化．
