【題目】在發(fā)酵面團(tuán)中加入下列某種物質(zhì)的溶液揉和，既能除去面團(tuán)中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔。這種物質(zhì)是（ ）
A.碳酸鈉
B.氫氧化鈉
C.氯化鈉
D.氧化鈣

【答案】A
【解析】既能除去面團(tuán)中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔。這種物質(zhì)是碳酸鈉，碳酸鈉能夠和酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳使得面團(tuán)疏松多孔。

所以答案是：A．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】鋅是人體健康所必需的元素，鋅缺乏容易造成發(fā)育障礙，易患異食癖等病癥，使人體免疫力功能低下．市售的葡萄糖酸鋅口服液對治療鋅缺乏癥具有較好的療效．如圖是某品牌葡萄糖酸鋅口服液的標(biāo)簽，請根據(jù)標(biāo)簽信息回答：

請計算
（1）葡萄糖酸鋅的相對分子質(zhì)量為；
（2）葡萄糖酸鋅中碳、氧元素的質(zhì)量比為；
（3）葡萄糖酸鋅中鋅元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 ． （精確到0.01%）
（4）某患者除正常飲食吸收鋅元素外，還需服用該品牌葡萄糖酸鋅口服液．若治療一個療程還需要補(bǔ)充104mg鋅元素，而這些鋅有75%來自于該口服液，則患者共需要服用支葡萄糖酸鋅口服液？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】可生成二氧化碳的反應(yīng)很多，例如：①酒精的燃燒②木炭在空氣中燃燒③碳與氧化銅反應(yīng)④高溫煅燒石灰石⑤石灰石與稀硫酸反應(yīng)⑥石灰石與稀鹽酸反應(yīng)⑦碳酸鈣粉末與濃鹽酸⑧人和動物的呼吸作用。其中可用于實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的是（ ）
A.①②③
B.③④⑤
C.⑥
D.全部

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某種硫的氧化物中，硫元素與氧元素的質(zhì)量比為2∶3，則該氧化物中硫元素的化合價是。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在實(shí)驗(yàn)室中常用濃硫酸做某些氣體的干燥劑，這是利用了濃硫酸的（ ）
A.脫水性
B.吸水性
C.酸性
D.難揮發(fā)性

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列各組物質(zhì)，若不加指示劑則不能確定是否發(fā)生了反應(yīng)的一組是（ ）
A.鎂和稀鹽酸
B.銹鐵釘和稀硫酸
C.鹽酸和氫氫化鈉
D.二氧化碳和澄清石灰水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】二百多年前，法國化學(xué)家拉瓦錫用定量的方法研究空氣成分，其中一項實(shí)驗(yàn)是加熱紅色氧化汞粉末得到汞和氧氣，該反應(yīng)示意圖如圖：下列說法正確的是（ ）

A.氧化汞分解過程中，原子的個數(shù)沒有發(fā)生改變
B.氧化汞分解過程中，分子的種類沒有發(fā)生改變
C.氧化汞、汞、氧氣都是化合物
D.氧化汞、汞、氧氣都由分子構(gòu)成

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】汽車的下列各組件中，沒有使用合成材料的是（ ）
A.橡膠輪胎
B.鋼質(zhì)車架
C.塑料燈罩
D.滌綸椅套

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)課上，小亮與老師一起演示了如圖所示的實(shí)驗(yàn)：

請回答下列問題：
（1）甲中銅加熱時因生成了氧化銅而變黑，該變化屬于（填“物理”或“化學(xué)”）變化．
（2）小亮將變黑的銅絲a伸入試管內(nèi)的稀硫酸中，再取出時，銅絲表面又變紅了，試管內(nèi)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是 ， 該反應(yīng)屬于基本反應(yīng)類型中的反應(yīng)．
（3）老師將加熱變黑的銅絲b趁熱迅速伸入試管內(nèi)的活性炭中，再取出時，銅絲表面也變紅了，則試管內(nèi)活性炭的質(zhì)量一定會（填“增大”或“減小”）

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同步練習(xí)冊答案